花生糖餡荷葉角是一種小吃，其口感外焦里糯，餡料香甜味美，特別適合孩子的口味 。今天小編就給大家介紹花生糖餡荷葉角的做法，希望能幫助到您 。
工具/材料【花生糖餡荷葉角的做法】面粉500克 ， 雞蛋1個(gè)，花生米50克，白沙糖，葡萄干，花生油等適量。
操作方法01、把面粉放盆里，磕入一個(gè)雞蛋，加入適量溫水和成稍硬的面團(tuán)，蓋上蓋子餳上30分鐘 。
02、炒鍋里加入少量花生油，涼油時(shí) ， 把花生米入鍋炸熟 。
03、再把炸熟的花生米放案板上，用搟面棒搟成碎粒 。
04、把花生碎粒放碗里 ， 加入熟的黑芝麻，白沙糖，葡萄干碎，用筷子攪拌均勻制成荷葉角糖餡 。
05、把餳好的面團(tuán)揉勻后，揪成3個(gè)小劑子，再把劑子搟成中間厚周邊薄的圓形面皮 。
06、取一勺糖餡放在一個(gè)面皮上 ， 把兩邊對(duì)折成半圓后 ， 再把周邊壓死，捏成花邊形狀，做成荷葉角生坯 ， 如圖 。
07、炒鍋里放入適量花生油，等油有六成熟時(shí) ， 把荷葉角生坯入鍋，調(diào)小火慢慢炸制 。
08、等荷葉角的一面炸成變色，翻面炸制另一面，直至把油角的兩面炸成金黃為好 。
09、然后，用筷子夾出，放入盤(pán)子里，這樣花生糖餡荷葉角就做好了，好吃哦！
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