1、剛從地里摘的花生還帶著泥土，沒有被太陽光直接照曬過 。將新鮮的花生摘下，放進壇子里，然后再將壇子密封放到陰涼通風處就可以了，一般情況下 ， 花生可以食用到春節(jié) 。這樣做要注意的一點就是不要將花生表皮的土壤去除，因為這樣能最大程度的保存花生的新鮮度 。
2、用米水洗凈新鮮的花生并將其放入鍋中，然后加入鹽 ， 胡椒粉，肉桂粉和其他調(diào)味料，可根據(jù)個人喜好添加調(diào)味料并煮20分鐘，拿起花生瀝干 ， 將其冷卻后再放入保鮮袋中，然后放入冰箱中進行存放 。為了節(jié)省冰箱中的空間，可以先去殼，然后將其在冰箱中冷凍，這樣一年四季都可以吃新鮮嫩的花生 。
【冬天保存花生的方法，冬天保存花生的方法和步驟】3、在通風干燥的室內(nèi)，地面上墊放隔潮物品 ， 將花生裝入條筐或麻袋內(nèi)，離開墻壁進行堆垛 。也可以在室內(nèi)建囤，囤高1.3米左右，囤要離開墻壁，囤底墊15厘米左右干沙，沙上再鋪秸稈，內(nèi)裝花生莢果 。
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