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蘆筍炒肉怎么炒

準備食材：蘆筍３００克、豬肉１５０克、大蒜６克、鹽適量、雞精、花生油１０克、生抽１０克、花椒粉１克、小米辣１個。
1、把蘆筍洗凈，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

2、把豬肉用刀切成條狀，小米辣切成小丁。

3、大蒜去皮，用絞肉機絞蒜末取出備用，鍋里燒開水，加入少量的鹽，食用油，能保持蔬菜顏色不變，把切好的蘆筍，倒入燒開的水里燙至變色斷生的時候，撈出備用。

4、鍋燒熱后，倒入花生油，油熱后放入切條的豬肉，大火快速翻炒，加入花椒增加香味，再加入生抽調(diào)味調(diào)色，大火繼續(xù)翻炒至肉條變色的時候。

【蘆筍炒肉怎么炒，蘆筍可以直接炒肉吃嗎】5、加入焯水的蘆筍，根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

6、大火翻炒至所有的食材和調(diào)料混合均勻后，加入小米辣翻炒均勻即可關(guān)火。

蘆筍可以直接炒肉吃嗎蘆筍可以直接炒肉的。
蘆筍富含多種人體所需營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高。每100克蘆筍中含有199卡熱量、34.9克碳水化合物、19.4克蛋白質(zhì)、7.7克纖維素、1.4克脂肪、610毫克鉀、301毫克鈣、216毫克磷、85毫克鎂、10毫克維生素c、8.1毫克鐵、4.92毫克維生素e、3.99毫克鋅、3.1毫克煙酸、1.21毫克錳、0.37毫克銅、0.21毫克核黃素、0.05毫克硫胺素、1840微克胡蘿卜素和307微克維生素a 。
蘆筍有哪些養(yǎng)生功效？
解毒利尿：蘆筍能幫助人體通過尿液排泄血液和腎臟中的毒素，能很好的解毒利尿。
降血脂：蘆筍有低糖、低脂和高纖維的特點，能抑制血液中脂肪的升高從而有效防治高血脂癥和心腦血管等疾病。
用料
蘆筍 5-10根
里脊肉 200g
水淀粉少許
鹽適量
老抽少許
料酒少許
1、蘆筍去除老的部分，最好是用刨子創(chuàng)去皮，然后斜著下刀；
2、瘦肉切成自己想要大小的塊，放入適量鹽腌制半小時；
3、蒜拍扁，去皮，切小塊；
4、鍋至火上，加適量油，油熱后改小火，放入腌好的瘦肉，煸炒對轉(zhuǎn)色，撈出備用；
5、鍋底留油，放入蒜煸香，倒入蘆筍炒至脆綠，加適量鹽翻炒均勻，倒入炒好的瘦肉，加適量醬油，翻炒均勻，香噴噴的蘆筍炒肉就做好了。
蘆筍怎么做好吃炒肉片主料蘆筍300g豬后腿肉100g輔料醬油1大勺鹽1小勺蔥花適量姜適量
步驟
蘆筍炒肉的做法步驟11.將蘆筍洗凈，去掉老梗，控干水分備用。
蘆筍炒肉的做法步驟22.將肉切成片備用。
蘆筍炒肉的做法步驟33.將鍋燒熱，倒入油，加入蔥花、姜末爆香，然后將肉煸炒至熟透，調(diào)入醬油，再加入蘆筍煸炒。
蘆筍炒肉的做法步驟44.調(diào)入鹽繼續(xù)煸炒，待蘆筍變軟后，加入少量開水勾芡，出鍋盛盤即可。
蘆筍炒牛肉怎么炒好吃蘆筍炒牛肉是一道家常菜品，主要以牛肉和蘆筍作為主要食材炒制而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，蘆筍鮮嫩，牛肉香滑，更是十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作蘆筍炒牛肉才好吃。
蘆筍炒牛肉的食材：牛肉200克，蘆筍150克，紹酒40克，醬油20克，白糖、小蘇打、胡椒粉少許，水淀粉、蔥姜片各20克，姜末2克，花生油500克，味精少許。
蘆筍炒牛肉的做法：
1、蘆筍切菱形片。

2、牛肉去筋絡，切成薄片，放入碗內(nèi)加小蘇打、醬油、胡椒粉、淀粉、紹酒、姜末和清水腌10分鐘，加入花生油，再腌1小時。

3、炒鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，放入牛肉片，拌炒，色白時倒入漏勺瀝油。

4、鍋內(nèi)留油，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、蘆筍段。

5、翻炒拌勻，起鍋裝盤。

食用價值：
蘆筍可以使細胞生長正?；?nbsp;，具有防止癌細胞擴散的功能。牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。蘆筍炒牛肉具有健腦補血、利尿、抗衰老、安中益氣、健脾養(yǎng)血的功效。蘆筍含有豐富的纖維素，可以有促進代謝，潤腸通便的作用，和牛肉一起吃可以有健腦補血的作用，利尿消腫，抗衰老的。
蘆筍炒肉怎么做蘆筍炒肉的家常做法如下：
準備原材料蘆筍、鮮豬肉、蔥、姜、蒜。鮮豬肉切成片狀。
蘆筍切成薄片在開水中焯水斷生不宜時間過長。焯好水的蘆筍立即放入冷水中過涼瀝干水份。
鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
放入鮮豬肉片炒至變色。放入蘆筍片大火快速翻炒。
放入鹽和味精炒勻。蘆筍和肉肉完全均勻入味即可出鍋享用。