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自己泡的楊梅酒多久可以喝

1個(gè)月-3個(gè)月。自己釀造的楊梅酒浸泡的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，具體時(shí)間跟楊梅酒中楊梅的多少以及酒的度數(shù)有關(guān) 。楊梅越少、酒精度數(shù)越高的越容易制成，一般一個(gè)月左右即可。如果喜歡酒味比較重，可選擇將時(shí)間延長(zhǎng)一點(diǎn)，主要依據(jù)個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)整。若喜歡吃楊梅酒中的楊梅，一般泡一個(gè)星期就可以拿出來(lái)吃。
楊梅酒泡多長(zhǎng)時(shí)間不能喝到了楊梅的季節(jié)，很多人喜歡泡酒喝，像我們家每年都會(huì)泡上幾缸，確實(shí)非常好喝，看似簡(jiǎn)單的楊梅泡酒，里面也藏著很多小技巧，稍不注意，就會(huì)把酒泡廢掉，今天就給大家分享下，我家的炮制方法

一、楊梅酒泡多久能喝？
楊梅泡酒泡制一周后就能喝，但是正規(guī)的來(lái)說，兩個(gè)月時(shí)間，一周后楊梅里面的果香味開始慢慢滲透出來(lái)融入到酒中，兩個(gè)月左右的時(shí)候，基本上楊梅的味道已經(jīng)全部滲透出來(lái)了，這時(shí)候味道是最佳的。
當(dāng)然了，可以繼續(xù)泡，但是后面再泡基本上也出不了什么味了，這時(shí)你可以楊梅撈出來(lái)嘗一下就知道了，基本沒什么味道了，后面就可以直接把楊梅撈出來(lái)扔掉，慢慢喝酒；也可以再整一些楊梅放里面繼續(xù)泡，這樣續(xù)著泡，越泡酒越香甜，也是很不錯(cuò)的。

二、泡酒楊梅要不要洗？
泡酒的楊梅洗不洗都是可以的，但是，我的建議是洗洗更好，不過，這個(gè)清洗是有技巧的，不能太粗魯?shù)娜ハ此?，不能像平時(shí)那樣大動(dòng)作的洗。
不洗與洗的區(qū)別就是干凈程度的區(qū)別，洗了肯定是更干凈，但就是省事一點(diǎn)，但二者對(duì)最終泡的效果完全不影響的，有些人說一洗會(huì)壞掉，或者有水分什么的，是完全不存在的事情。
不洗的話，樹上摘下來(lái)后，去掉樹葉樹枝，直接扔到容器中加酒泡，這樣泡就是不太衛(wèi)生一點(diǎn)，因?yàn)榇蠹叶贾罈蠲房p隙里面，會(huì)藏著很多的小蟲子，當(dāng)然還有其它灰塵臟物等，直接泡的話，喝的時(shí)候肯定會(huì)覺得有點(diǎn)惡心，特別是有時(shí)候看到里面漂浮很多小蟲子或臟物的時(shí)候，我估計(jì)瞬間都沒心情喝了，嘿嘿。
另外就是洗，洗的話就是先用鹽水浸泡，把蟲子及臟物浸泡出來(lái)，然后放水龍頭下面直接沖洗干凈就可以了，沖的時(shí)候借助水的水力，不要用手用力揉搓，沖干凈之后，就是晾一晾，把表面的水分晾干，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵，否則，會(huì)影響最終的口感。

三、楊梅泡酒步驟
1、準(zhǔn)備原料：楊梅、高度糧食白酒、冰糖、罐子
2、首先將罐子洗干凈，并且用吹風(fēng)機(jī)吹到完全干燥，沒有一點(diǎn)臟物、油污、水分，這樣泡的酒才能保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
3、按照上面說的方法，清洗楊梅，洗干凈之后，記得晾干，外面不能有一點(diǎn)水分。
4、將冰糖砸碎或者打成粉末，以便于在酒中快速溶化。
5、最后將楊梅慢慢放入灌子，再倒入冰糖粉與高度白酒，然后密封好蓋子即可。想讓酒更短知甜一點(diǎn)就少放酒，多放楊梅與冰糖，否則就相反，可完全根據(jù)自己喜好來(lái)決定加入的量。
加入的酒一定要用高度的糧食酒，度數(shù)在50度以上最佳，因?yàn)闂蠲分兄械乃崽鹞都八謺?huì)中和掉酒的酒精度，所以度數(shù)越高越好，這樣泡制出來(lái)，越香越好喝。另外，一定要用純糧食酒泡，用市場(chǎng)上賣的其它酒，里面添加各種添加劑及酒精，一方面泡不出天然的香甜味，另一方面，能把這酒泡壞掉。
總結(jié)：