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怎么炒松茸

1、豬肉末中加入適量鹽和料酒，攪拌均勻，腌制１０分鐘。松茸洗凈，切成片狀。

2、起鍋熱油，下入姜絲爆香，倒入腌制好的豬肉末，劃散，翻炒至變成白色。

3、下入毛豆，一起翻炒，倒入１００毫升左右的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜３分鐘。

4、再加入姬松茸片，翻炒均勻即可。

新鮮松茸菌菇做菜辦法視頻素炒松茸蘑菇

“素炒松茸蘑菇是一道美味的家常菜肴，主要材料為新鮮的松茸蘑菇。松茸蘑菇肉肥厚，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是名貴的野生食用菌 ?！?br /> 食材明細
主料
松茸蘑菇適量
胡蘿卜適量
輔料
蔥適量
蒜適量
花生油適量
香油適量
蠔油適量
鹽適量
水適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
素炒松茸蘑菇的做法步驟

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1
新鮮的松茸蘑菇削去根部清洗干凈泥沙。切記松茸蘑菇一定要單朵并且根部朝下清洗，防止泥沙進入菌蓋中影響食用
2
清洗干凈的松茸蘑菇從柄部橫刀切開，再豎刀切成厚薄均勻的蘑菇片
3
胡蘿卜清洗干凈削去外皮，取半根切成厚薄均勻的胡蘿卜片

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4
蔥、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，分別切成蔥花、蒜片備用

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5
鍋中加水煮沸放入胡蘿卜片焯水10秒

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6
撈出立即過涼水瀝干水分備用

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7
熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香

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8
倒入松茸蘑菇片和胡蘿卜片翻炒均勻

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9
加入適量的蠔油

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10
加入適量的鹽調(diào)味兒

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11
旺火翻炒均勻關(guān)火

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關(guān)火后點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋

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13
裝入盤中，成品！開始享用美味佳肴吧！
新鮮松茸怎么做最好吃視頻新鮮松茸最好的食用方法有四種，分別是生吃、煎、蒸、煲湯等。四種吃法的詳細介紹如下：
1、生吃：可以將新鮮的松茸洗凈后直接切片，然后搭配一些調(diào)味料，如醬油、芥末等，直接食用。
2、煎：可以將松茸洗凈后切片，與雞蛋攪拌均勻，然后用油煎著吃。

3、蒸：可以直接將松茸洗凈后蒸著吃，這樣吃不會使松茸的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。
4、煲湯：松茸中的營養(yǎng)物質(zhì)很容易溶于水，所以松茸可以煲湯吃，建議等湯的溫度低于100度以下時，再將松茸放入。
新鮮的松茸怎么做好吃鮮松茸的做法視頻1、松茸味道新鮮美味，所以在制作時盡量不要多加調(diào)料，影響它的天然味道。用黃油少許少許，放入不粘鍋。松茸切成片放入，平底鍋煎熟，然后撒少許鹽，就可以食用，味道非常之鮮美。簡直就是素食中的鮑魚。
2、切松茸時最好用不銹鋼的刀，不要用鐵刀，會引起松茸的顏色變色，還會影響其味道，也可以用手把松茸撕成絲。加兩個青椒，切成絲略微下鍋一炒，就是一道絕美的菜。
3、松茸也可以用來涮火鍋，切成片，或者撕成絲，到火鍋里略微涮涮就可以食用，日本人也拿來做刺身，松茸放少許黃油，略煎熟了，就可以配合壽司，做刺身。
4、松茸雞湯，也是一道非常滋補的美味，煲好雞湯再加入切片的松茸，簡直是鮮上加鮮。氨基酸的含量比較高，對身體很有好處。
5、松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜，娃娃菜切成段，松茸切片，鍋內(nèi)放少許色拉油，下松茸片，然后加入娃娃菜，略炒起鍋即可，鮮嫩無比。
新鮮松茸怎么吃最好吃松茸是最高級的食材，最好的吃法就是用簡單的烹飪來還原它的原味。
蘸醋和水的松茸
云南當(dāng)?shù)厝擞眉t醋，加少量蒜片、姜絲、鮮辣椒丁做調(diào)料，用清水蘸鮮松茸片，吃起來極其鮮脆香甜。
工作方法
1.新鮮松茸洗凈:先用刀刮去根部的泥；用小牙刷(最簡單的是絲瓜葉)輕輕摩擦表面。
2.切片:橫切豎切，看個人喜好和工藝~其實也要看松茸的大小。一般橫切長而大的松茸比較方便。
3.制作蘸水:用紅醋，加少量蒜片、姜絲、鮮辣椒丁做調(diào)料。也可以根據(jù)個人口味加入芥末。
油炸松茸
工作方法
新鮮松茸洗凈切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。
切一小塊黃油備用
在鍋里融化黃油。
將松茸切片放入鍋中煎，煨。
煎至邊角微焦，然后出鍋。
在盤子邊上放一小撮鹽，或者用手撒一些鹽。不加鹽吃很好吃。
烤松茸
工作方法
松茸洗凈，切片，用錫紙包好，放入烤箱預(yù)熱至180度，烤10分鐘。
松茸米飯
工作方法
海帶洗凈，加水500毫升，大火燒開轉(zhuǎn)小火30分鐘，然后取出放涼。
將大米用水沖洗干凈，加入約1.2倍的煮海帶水，浸泡30分鐘。
胡蘿卜洗凈切丁，香蔥切碎。
松茸用濕毛巾擦去表面的泥土，輕輕刮去柄部去掉表皮，用清水輕輕洗凈。將兩個松茸切丁，一個松茸切片。
鍋里放少量花生油，油熱后放入胡蘿卜翻炒半分鐘，然后放入松茸丁，加少許鹽調(diào)味，炒勻(不要炒)關(guān)火。
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