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怎么炒芹菜炒肉好吃

1、前腿肉切薄片，肉片加入鹽、料酒、生粉，胡椒粉腌制均勻，芹菜洗干凈切段，姜蒜切片。
2、將鍋燒熱后倒入油，放入姜蒜爆香，然后倒入肉片，肉片略微變白時(shí)候調(diào)入一勺生抽、一勺五香粉和白糖適量炒均。

3、下芹菜翻炒均勻，最后下少許鹽調(diào)味即可。

炒西芹菜怎么炒才好吃又簡單準(zhǔn)備食材。
芹菜，豬瘦肉，生抽鹽，料酒，淀粉。

做法:
瘦肉洗凈后先切片，再切成絲，把肉絲放入容器中，調(diào)入生抽料酒，鹽，淀粉抓拌均勻后腌制10分鐘，
芹菜摘去葉子洗凈后切段，放入盤中備用。
鍋中放油燒熱后倒入腌制好的肉絲煸炒，肉絲炒熟后盛出備用。
鍋中留底油倒入芹菜，大火快炒兩分鐘，調(diào)入適量鹽翻炒均勻，倒入肉絲炒勻后呈盛出即可，美味的芹菜炒肉絲就做好了。
芹菜炒肉片家常做法王剛一、原料：

芹菜150克，豬里脊肉100克，干辣椒8顆，花椒、大料、八角、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、味精、淀粉和菜籽油各適量。

二、做法：

1.將肉切絲，碼上鹽、淀粉和生抽，用手抓勻。注意，淀粉要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。一般總腌漬時(shí)間15~20分鐘。

2.芹菜洗凈，去根、黃葉，控凈水。然后切段，切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣即可破壞芹菜的纖維，吃起來就更脆嫩。

3.姜切絲，干辣椒切段，大蒜拍碎，蔥切蔥花。

4.鍋里加水，燒開后倒入芹菜段，快速焯水。

5.撈出焯過水的芹菜段，用涼水浸泡一下，撈起控水備用。

6.鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，放花椒、大料和八角爆香，再放入腌好的肉絲，大火快速滑散。肉絲泛白之后，加入姜絲、碎蒜、干辣椒段翻炒均勻，倒入料酒、生抽，再大火快速地翻炒均勻。

7.倒入芹菜段，大火繼續(xù)翻炒半分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋。
芹菜小炒肉做法芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè) 。
制作步驟：
1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤；
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，加入少量水防止粘鍋，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這肉片熟了馬上起鍋，裝盤。
怎樣做香芹炒肉香芹炒肉做法如下
芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè) 。

制作步驟:

1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片;
【怎么炒芹菜炒肉好吃】

2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤;

3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，加入少量水防止粘鍋，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這肉片熟了馬上起鍋，裝盤。