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三色藜麥要泡多久

三色藜麥要泡3小時左右。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質(zhì)具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占８３％，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發(fā)揮有益功效。
三色藜麥的做法與吃法三色藜麥號稱地球上最全能的食物，它的吃法很多，可以煲粥，可以加到米飯里或者單獨拎出來做些夏日甜品什么的，比如藜麥酸奶杯。藜麥比較好熟，在沸水中煮十多分鐘就熟了，所以平時配到米飯里吃的比較多。
下面幾種做法大家可以試著做做看：

1、直接煮粥。小米與藜麥以2:1比例加水煮40分鐘，煮成的粥口感香甜，營養(yǎng)豐富。除小米外，也可以與其他材料做出不同的粥品，例如藜麥八寶粥、藜麥山藥粥、藜麥雞肉粥等等。
2、蒸藜麥米飯。藜麥加水入鍋蒸熟，或者與大米混合蒸熟，就是健康的主食。把藜麥飯用壽司海苔卷起來，還可以做成藜麥壽司;蒸熟的藜麥飯也可以清炒或者配其他菜品。
3、打藜麥豆?jié){ 。將藜麥(可以泡好也可以直接使用)與泡好的黃豆(或者黑豆、莜麥等)放入豆?jié){機，按打豆?jié){的流程操作就可以制作營養(yǎng)豐富、口感獨特的藜麥豆?jié){ 。藜麥打成漿會比較黏稠，建議適當添加。
4、做藜麥湯。藜麥可以與魚、雞、肉等材料混合煮湯，例如藜麥雞絲湯、藜麥牛肉羹等。
5、藜麥粽子：藜麥與糯米、花生拌勻成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時后，改文火煮1小時即可。