【家有烤箱教你如何做豆沙月餅】家里有烤箱的朋友可以隨時隨地自己在家里做月餅吃，健康衛(wèi)生味道還好 。今天教大家用烤箱做好吃的豆沙月餅，一起來看看吧 。
操作方法01、適當紅豆清洗干凈 ， 然后浸泡在水里最少五個小時 。再次清洗干凈之后，放進高電壓力鍋里煮熟，一定要煮得爛爛的，倒出來晾著 。
02、紅豆里面加上一些紅糖，然后把豆子搗爛，這時候可以摻上一些煮好的紅心紅薯一起放進去，這樣做出來的豆沙味道非常好 。將豆沙用手搓成一個個的小球，這就是月餅的餡 。
03、面粉用篩子篩過，然后放進盆里 ， 加上一些花生油，其他食用油比如玉米胚芽油也可以用，大豆油就免了，因為大豆油會有一種腥味的 。再加上一些食用堿溶化的水 ， 和面揉成面團醒面 。
04、面團揪成一個個的劑子搟成面皮 ， 將豆沙餡放進去包起來，有月餅模具的話就壓一下，沒有的話用手壓扁就行 。
05、放進烤箱里烤，烤一會兒取出來兩面刷雞蛋黃，然后繼續(xù)烤，直到烤好為止 。
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