如何做黃瓜香菜雞蛋素水餃怎么做好吃
食材
高筋粉500克 ， 水250克（也就是面粉與水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面團(tuán)，稍醒20-30分鐘備用
餃子餡材料：黃瓜三條，香菜一小把兒，雞蛋三個(gè)，鹽，胡椒粉，食用油
步驟
1
黃瓜去皮擦絲，用少許鹽腌制約10-15分鐘，有紗布包住黃瓜絲擠去水分備用；
2
香菜切碎備用；
3
雞蛋打散 ， 注油入鍋炒散晾涼備用；
4
將黃瓜、香菜和雞蛋放入一個(gè)盆中，倒入食用油先拌勻，再調(diào)入適量鹽和少許胡椒粉拌勻即可
香菜怎么包餃子好吃
香菜還能這樣吃，香菜餡水餃，鮮香味美，好吃到讓你想不到一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道 。
香菜，有一種特殊的香味 ， 常常用作配菜，放在菜里或湯里作為點(diǎn)綴，起到提香、提鮮的作用 。
1、取500克面粉，加入一個(gè)雞蛋液（這樣餃子皮更有韌性，不易粘連） ， 攪拌均勻，加水和成稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上蓋子，備用 。利用醒面的時(shí)間，準(zhǔn)備餡料；
2、香菜一把，洗凈控干水分，切成末；
3、豬肉、蔥、姜剁碎；
4、肉餡中加入適量的鹽、生抽、耗油、雞精、白糖、胡椒粉、芝麻油調(diào)味，可以分次加入少許的水或高湯，按照一個(gè)方向攪拌，使肉餡上勁；
5、把香菜末，倒入調(diào)好的肉餡中，拌勻；
6、把面團(tuán)分成劑子 ， 揉搓成長(zhǎng)條，切成均勻的小面劑子，搟成餃子皮，包入餡料；
7、鍋里加水大火燒開(kāi)，加入少許鹽（煮水餃不易黏連），下入水餃，輕輕的用勺子貼著鍋底攪動(dòng)；
8、鍋燒開(kāi)后，加入半勺涼水，燒開(kāi)后再加水 ， 再燒開(kāi) 。當(dāng)水餃全部浮起時(shí)，水餃就煮熟了 。
【香菜雞蛋餃子怎么做好吃】家有飯香，簡(jiǎn)單美味 。如果您喜歡，敬請(qǐng)關(guān)
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