【土豆雞蛋餅的花樣做法】土豆雞蛋餅是一道非常美味濃香的小吃 ， 食材和做法都非常簡(jiǎn)單，下面分享它的做法與步驟給大家看看 。
工具/材料土豆一斤 ， 雞蛋2個(gè) 。
操作方法01、土豆、雞蛋準(zhǔn)備好 。
02、土豆去皮，然后用刨把土豆刨成薄絲 。
03、雞蛋打出來(lái)，蛋清蛋黃過(guò)濾分開(kāi) 。
04、然后把蛋清倒到土豆絲里 。
05、加適量的鹽攪拌均勻 。
06、開(kāi)火下油 ， 把一半的土豆絲放鍋里攤成餅狀，然后用小火煎 。
07、煎4分鐘左右，然后把餅翻轉(zhuǎn)，再用勺子在餅中間挖個(gè)洞 。
08、然后把蛋黃倒到餅洞里蓋上鍋蓋小火焗3分鐘左右就可以了 。【繼續(xù)再煎第二個(gè)】
09、蛋黃剛剛熟，兩面的土豆餅煎得焦黃色，非常脆香美味 。
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