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怎么在微波爐里做雞蛋糕

云知道微波爐

微波爐怎么烤雞蛋糕？
微波爐雞蛋糕3分鐘就可以了，以下是微波爐燉蛋的做法：
1、準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油，這樣吃完雞蛋羹就不會粘碗了，
2、另外找一個干凈的碗敲入兩個雞蛋，加一撮鹽攪散成雞蛋液 。
3、加入1倍-1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水，必須是燒開自然冷卻的溫水，不燙手的溫度，然后攪拌均勻 。
4、蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘后，第一次只要表面稍微凝固可以了 ， 第二次只要晃動沒有液體就好了 。
5、撒一把蝦米繼續高火1分鐘，出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽即可 。
雞蛋糕的主要吃法
1、下火鍋，把10厘米長、3.3厘米寬的條，下各種火鍋吃，最出名的就是三鮮火鍋 。
2、清蒸，取鮮花碗 ， 用紅苕條墊底，在上面用切好的雞蛋糕條碼成寶塔形 ， 上籠蒸熱后出籠 。
3、也可以油炸著吃 。
在部分地方還流行著一種風俗，及在出籠的第一塊糕上涂紅色染料 ， 然后在大年三十的團圓飯上吃 。一祈禱在來年平平安安 。
微波爐雞蛋糕的做法
第一步，準備原料
去菜市場購買新鮮的豬肉，最好是大腿肉 ， 然后把肥切入，灑少許鹽，腌制2天，注意腌制時要放在冰箱，以防肉變質 。
第二步，制作肉末
把腌制好的肉切片，用絞肉機攪成肉末 ， 再加上已經弄好的荸薺，配比大約是十比一 。
第三步，制作雞蛋糕
在嚼碎的肉末中，加少量溫水，然后加調和均勻的蛋液 ， 并根據個人口味，添加蛋清、花椒、蒜泥、料酒等 。豆粉的配比大約是十比二，注意不要一次性加太多，以免做出來的雞蛋糕不結實，看著像蛋液一樣 。
第四步 ， 加熱雞蛋糕
把雞蛋糕放進微波爐中加熱，調整好時間和功率 。等結束后，旋鈕就會自動回到0檔上 。此時，取出即可食用 。這是宜昌雞蛋糕的做法，逢年過節都會吃 。如果想做來試試 ， 不妨mark起做法 。
用微波爐怎么做雞蛋糕
原料
雞蛋250克，精粉、白糖各125克 ， 果醬30克，可可粉10克，蝦仁、紫菜等配料根據自身喜好添加 。
制法
1、新鮮雞蛋一個，打破蛋殼，將蛋液和蛋清分開，用打蛋器打散蛋液，加少量鹽調和均勻 ， 這時，蛋液會比之前稀、黃 。
2、在蛋液中加溫水，記住 ， 不要用冷水或熱水，因為這樣蛋液會變成蛋花，影響雞蛋糕的質量 。
3、水量也是很重要的，要把握好，因為太多 ， 雞蛋糕最后會變成水水的，太少，又會讓蛋糕顯得比較密實，吃起來有點硬 。建議水和蛋液的比例是2:1 。
【怎么在微波爐里做雞蛋糕】4、加完水后，可以在蛋液中加少量耗油，用筷子攪拌均勻，再加少量的豬化油 。
5、把調和好的蛋液倒入微波爐專用容器中，加蓋煮幾分鐘 ， 熟后撒上蔥花，滴幾滴油就可以享用啦 ！
如何在微波爐里面做雞蛋糕？
雞蛋兩枚 ， 加鹽少許，香油數滴，打勻 。再加水約100ml ， 攪拌均勻 。放入微波爐，先用大火蒸1分30秒，然后改用80的火蒸1分鐘即可 。注意：1打雞蛋前，可先搖晃幾下，這樣雞蛋打出后蛋液就會倒的很干凈 。2先加鹽 ， 雞蛋會很容易就打勻 。但是現在用加碘鹽的家庭居多，也可蒸熟后再放鹽 。3若不知該加多少水，最簡單的辦法就是用孩子的奶瓶蓋子 。一個雞蛋 ， 用一蓋水正好 。4若蒸出的雞蛋太嫩，可用80的火力再續30--50秒，依各人的口味來做 ， 多做幾次就會掌握到最適合你的時間了 。5最好切些各種好熟的菜沫，或腸沫與雞蛋一起蒸 。這就營養又健康了 。

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