燉五花肉怎么燉法最好吃？
燉五花肉是很多人很喜歡的一道家常菜，燉出來的五花肉鮮香味美、肥而不膩，越嚼越香 。但是，燉五花肉有技巧，下面介紹一下最好吃的燉五花肉法 。
材料：
五花肉、姜片、蔥段、料酒、醬油、冰糖、水 。
步驟：
1、將五花肉洗凈切成大塊，姜切片，蔥切段備用 。
2、將五花肉放在冷水鍋中，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開后撇去浮沫 。
3、加入適量的清水，加入醬油和冰糖，慢火燉至五花肉入味、軟爛即可 。
4、最后根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽 。
5、將燉好的五花肉盛出 ， 配上蔥花, 上桌 。
1、燉五花肉不要用高壓鍋，這樣會(huì)影響口感 。
2、燉五花肉時(shí)間不能夠過長(zhǎng) ， 否則口感會(huì)受到影響 。
3、可以加入一些豆腐或土豆一起燉，口感更佳 。
4、喜歡辣的朋友可以加一些辣椒或花椒提高口感 。
總結(jié)：
燉五花肉
食材：五花肉1條、八角香葉、蔥、姜、蒜、冰糖 。
做法：
1、五花肉加蔥姜料酒水撈出 。
2、五花肉下鍋、炒出油脂撈出冰糖熬出糖色，下五花肉炒至上色 。
3、生抽3勺，料酒蠔油各1勺老抽半勺，蔥姜八角香葉，加水沒過五花肉 。
4、小火燉50分鐘，收汁即可出鍋 。
五花肉怎么燉好吃?
燉五花肉步驟如下
一、原材料
1、主料:適量五花肉和香蔥 。
2、配料:醬油，味精，大料 ， 鹽，姜，蒜 ， 料酒，白糖 ， 桂皮 。
二、操作步驟
1、先把五花肉洗凈，切成兩至三厘米左右見方的小塊 、
2、把五花肉放入沸水里汆過 。
3、把蔥 ， 姜，蒜炒香，放入肉塊翻炒約2分鐘的樣子 。使肉色變白，加入白糖，鹽 ， 醬油等調(diào)料 。
4、加水，大火燒開，用小火，蓋上鍋蓋燉 5.大約一個(gè)小時(shí)后肉酥爛，用中火收汁，到湯汁開始濃稠 ， 挑出桂皮等調(diào)料，盛到盤中即可 。
怎樣燉五花肉
五花肉的燉法如下：
1、先把五花肉清洗干凈，讓進(jìn)容器里，倒入料酒淹沒肉，切3~4片姜放進(jìn)去 。
2、倒入一湯勺老抽，加入1飯勺鹽 ?？梢缘螏椎伟拙疲缰茙讉€(gè)小時(shí) 。
【清燉五花肉怎么燉好吃】3、將腌制好的肉沖洗干凈，控干水分，可以用廚房紙吸一下水 。
4、肉上火煎烤，煎烤至肉變軟金黃，把花椒、八角、香葉、桂皮、干辣椒、山楂片、姜用紗布包起來，和煎好的肉起義放入砂鍋中 。
5、加溫水淹沒肉 ， 加入適量生抽醬油，最少要煨2.5小時(shí)，越久肉會(huì)越入味 。
五花肉又稱肋條肉、三層肉，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織 ， 肥瘦間隔，故稱“五花肉”，這部分的肥肉遇熱容易化 ， 瘦肉嫩且最多汁，久煮也不柴 ， 一般人群均可食用 。
怎么燉五花肉 燉五花肉的方法
1、帶皮五花肉500克，洗凈 ， 切成2厘米×2厘米的肉塊，蔥25克，姜25克，鹽，老抽一湯匙，八角3顆，大蒜4瓣 ， 冰糖,花椒,小茴香、干辣椒，
2、方法：把肉先放在鍋里去除血水 ， 撈出來裝盤 。炒鍋里放一些香油，燒熱 ， 放兩勺白糖，大蒜 ， 均勻攪動(dòng)，等糖起泡 。（不要炒焦）把肉塊倒進(jìn)鍋里，翻炒，讓肉塊表面均勻地裹上糖汁 。蔥、姜、八角放進(jìn)鍋里 。倒入適量的老抽翻炒均勻，讓肉塊上色 。
3、同時(shí)在另外一口鍋里燒適量開水 ， 水的分量大約是剛好沒過肉 。把開水倒進(jìn)肉鍋，剛好沒過肉，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后改小火燉一個(gè)小時(shí)左右，中途不用揭開鍋蓋翻炒 。約一個(gè)小時(shí)以后，嘗一下味道，如果太淡，就加一點(diǎn)兒鹽 。如果鍋里還有一些湯，則轉(zhuǎn)大火，翻炒五花肉，直到湯汁變少，
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