一個雞腿多少蛋白質
常見的一個200克的雞腿蛋白質含量為40克左右 ， 蛋白質，是組成人體一切細胞、組織的重要成分 ， 機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關 。
蛋白質
蛋白質是生命的物質基??，是又x蠓腫?，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者 。
【一個雞腿相當于多少克蛋白質】人體內蛋白質的種類很多 ， 性質、功能各異 ， 但都是由20種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內不斷進行代謝與更新 。
沒有蛋白質就沒有生命，氨基酸是蛋白質的基本組成單位，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質 。
一個雞腿多少蛋白質?
90克雞腿含有的蛋白質一般為24.12g 。
每100克的雞腿所含營養(yǎng)素熱量為214.00大卡；碳水化合物為0克；脂肪為11.06克；蛋白質為26.8克；纖維素是0克 。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中 。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品 。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足 。
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好食療作用 。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多 。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分 。
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