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包粽子怎么又甜又好吃

云知道粽子

怎么包粽子好吃又好看
01提前泡糯米
包粽子的時候可不能像是做大米飯一樣，準備一些糯米就開始包粽子，那樣包出來的粽子很硬口感不好 ， 且不好消化 。一定要把糯米提早一晚浸泡，第二天下午再開始包粽子比較好 。
02粽子加餡
想要好吃的粽子，那么就要在粽子里面加上些餡，喜歡吃甜的 ， 可以包一些紅豆沙、紅棗或者花生，喜歡吃咸粽子的 ， 可以包咸鴨蛋黃、肉之類，這樣包出來的粽子會非常好吃的哦 。
03粽葉的選擇
包粽子是一定要使用粽葉的，如果你喜歡清香的粽子，那么可以選擇葦葉 ， 葦葉包出來的粽子有著一股淡淡的清香，如果你喜歡味道濃郁的粽子，個人建議使用槲樹葉，包出來的粽子香氣撲鼻 。
04給粽子點“顏色”
你要還是覺得粽子不夠好看，那么，你可以給你的粽子點顏色看看哦，比如在包粽子的時候，把糯米里摻一些抹茶粉、紫薯粉之類 ， 這樣包出來的粽子絕對好看哦 。
甜粽子怎么包比較好吃
1、糯米洗凈后泡3個小時
2、粽葉用熱水燙過洗凈瀝干
3、粽餡的調味：喜歡吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黃、板粟諸種餡料后，再舀入一匙米包合后以粽繩扎緊 。將包好的粽子放入鍋中 。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象 。肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可 。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
【包粽子怎么又甜又好吃】6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可 。

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