麻辣鴨腸鹵肉卷怎么做
材料
原料：雞脖 ， 青椒
配料：花椒，八角 ， 蔥，姜、蒜，干辣椒
做法
1、將雞脖洗凈切成小塊 。蔥、姜、蒜、干辣椒切好 。
2、煮鍋里加水 ， 下蔥段、姜片煮沸 。下雞脖微焯一下，去除血腥雜質(zhì) 。
3、將焯好的雞脖盛出 。
4、底鍋熱油，放入八角、花椒爆香 。
5、再依次放入干辣椒及切好的蔥、姜、蒜 ， 最后倒入雞脖翻炒 。
6、先加蠔油炒兩三分鐘 ， 再加醬油上色，再倒入料油 。
7、然后加鹽，加水 ， 小火煮10分鐘 。
8、待收汁，放入青椒即可 。
鹵麻辣鴨腸怎么做好吃
主料
鴨腸
500克
輔料
油
適量
干辣椒
適量
麻椒
適量
鹵湯
適量
步驟
1.先把鴨腸用水沖即便，再用水泡10分鐘 。
【湖南鹵麻辣鴨腸怎么做法】2.把水分空凈 。
3.到入鹵過(guò)雞爪的湯中 。
4.放入適量的水，鹽 。大約煮30分鐘 。
5.把鹵好的鴨腸撈出 。
6.準(zhǔn)備 麻椒 ， 干辣椒 。
7.鍋中熱油 。
8.放入麻椒炸香 。
9.炸好后把麻椒撈出 。放入干辣椒炒香 。
10.放入鴨腸 ， 快速炒均勻即可 。
11.裝盤(pán) 。
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