家常鹵雞蛋怎么做好吃
主料：雞蛋1200克
調料：花椒15克,鹽30克,八角15克,醬油20克,大蔥30克,姜15克,草果10克,高良姜10克
折疊編輯本段制作方法
1. 鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開后滾3 分鐘，做成鹵湯，端下備用；
2.雞蛋煮熟 ， 撈出放冷水里激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；
3. 敲破的雞蛋放入鹵鍋內煮開，離火用鹵湯養(yǎng)住備用；
4. 上桌時切成月牙狀 ， 裝盤后澆點鹵湯即可 。
紅燒肉鹵雞蛋的家常做法大全怎么做好吃視
主料：三層肉500g、干香菇100g、雞蛋白12個；
輔料：姜適量、鹽適量、味精適量、開水適量、蒜適量、欣和紅燒醬油適量、李錦記老抽適量
紅燒肉鹵蛋
1
雞蛋入鍋 ， 加入足量的水，將蛋煮熟悉；
2
煮好的白水蛋去皮備用；
3
香菇洗凈 ， 開水泡發(fā)待用；
4
蒜拍碎 ， 姜切片備用；
5
三層肉洗凈 ， 瀝水切片待用；
6
平底鍋燒熱待用；
7
將三層肉倒入鍋中，平鋪在鍋中，小火煎；
【鹵雞蛋怎么做好吃家常做法】8
待煎制肉香和多余油脂出來并且兩面金黃即可；
9
倒入切好的姜片和蒜炒香；
10
加入欣和紅燒醬油并翻炒均勻；
11
再加入香菇和播好的雞蛋，并且翻炒均勻；
12
將炒好的肉蛋倒入電飯煲里 ， 加入開水，沒過食材即可，蓋蓋煮一小時左右；
13
待湯汁收干即可食用；
小貼士
1、三層肉一定要干鍋煸炒出油脂，才不會油膩，就用肉自己煸炒出的油脂炒香蒜頭和姜片即可，無需另放油；
2、我用的是欣和牌的紅燒醬油 ， 味道非常好，無需加八角、丁香等大料就很好吃了；
3、因為在電飯鍋里燉的，加入水比較多，才加入了李錦記的老抽，如用炒鍋紅燒 ， 就只需放欣和紅燒醬油即可；
4、往肉里加水一定是燒開的水 。
啤酒鹵雞蛋的家常做法大全怎么做好吃
啤酒鹵雞蛋的家常做法
材料
雞蛋5個、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量 。
做法
1、雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟 。
2、撈到涼水里浸一下，剝皮的時候比較容易 。
3、在案板上把雞蛋殼滾碎 。
4、把雞蛋殼剝下來 。
5、剝完皮的雞蛋放鍋中 ， 倒入一罐啤酒 。
6、加入適量鹽和白糖 。
7、加生抽和老抽 。
8、用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下 。
9、大火煮開，小火慢慢煮 。
10、汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了 。
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鹵雞蛋的做法
材料
雞蛋6個，鵪鶉蛋20個，八角，丁香 ， 桂皮，香葉，花椒，辣椒，料酒 ， 老抽，鹽
做法
1、兩種蛋洗凈用水煮熟撈出 ， 把殼敲碎待用 。
2、鍋加水，把香料放進去 ， 再把蛋放進去一起煮20分鐘，滅火再浸個30分鐘即可 。
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