煮牛肉粥什么時候放牛肉
牛肉粥的做法
材料準(zhǔn)備：牛里脊肉、黃芹嫩芯、大米、姜片、姜末、白胡椒粉、白糖、醬油、鹽、香油、速熟燕麥片
第一步
大米洗凈加水，待大火將其煮開，鍋內(nèi)沸騰時候轉(zhuǎn)中小火慢慢煮 。
第二步
煮粥的同時，處理一下牛肉：牛肉切成細絲或切成牛肉碎，用廚房用紙（攥干）或者濾干水分 ， 再加一小勺白糖抓勻 。牛肉喜甜厭咸，腌制時，牛肉中加點糖能增加牛肉中蛋白質(zhì)的持水力，水分多吃起來就嫩 。
第三步
然后加入姜末、白胡椒粉和醬油，攪勻腌制20分鐘以上 。
第四步
嫩嫩的芹菜芯兒切碎，焯水后撈起留作備用 。
第五步
當(dāng)大米煮至粘稠狀態(tài)時，轉(zhuǎn)中小火 ， 加入焯好的芹菜和腌制好的牛肉，并迅速攪散攪勻 。
第六步
撒上一把速食燕麥，攪勻并稍煮一會兒 。燕麥可加可不加 ， 不喜歡就不加 。
第七步
加入鹽等調(diào)味料，調(diào)味 。
第八步
出鍋前淋點香油即可 。淋點香油比較香，不淋也可以 。粘稠好入口的牛肉粥就熬好啦！
牛肉粥什么時候放牛肉
【煮牛肉粥什么時候放牛肉會更嫩】 牛肉粥，我覺得其實牛肉相對于嗯粥里邊的米來講可能更難一點，煮爛，所以應(yīng)該先把牛肉先放進去，最好是先焯一下水，焯了水之后把牛肉里面的血沫撇掉，嗯 ， 然后再把牛肉撈出來放在粥里邊，先放牛肉 ， 等牛肉煮個半小時左右之后再放米，這樣可能你和周才能更加爛了 。
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