肉沫稀飯?jiān)趺粗?br />
首先預(yù)備，白米，瘦肉 。白米用清水浸泡6小時(shí)，相當(dāng)于一宿，泡與不泡看個(gè)人喜好；瘦肉用蔥、姜、鹽、大料、花椒煮的水整塊煮熟 ， 用手拆成細(xì)絲 ， 備用 。
浸泡過的白米加水，1：5慢火煮15分鐘，假如不泡煮40分鐘 。加入一小勺色拉油，加入雞粉、鹽、姜絲、瘦肉絲，稍煮5分鐘，出鍋放上蔥花、薄脆 。即可 。
要想煮出味道好的大鍋瘦肉粥，首先購買的瘦肉，粉腸，豬肝一定要新鮮！買回來后切薄片 ， 用油，鹽，醬油，生粉腌制半個(gè)小時(shí)，那樣吃起來會(huì)很入味，等粥熬的快差不多時(shí)，就把瘦肉放進(jìn)去，拌均勻，后就慢慢小火煮，火候一定要把握好，熬好后就調(diào)味，熄火后就千萬別攪動(dòng)，大約半小時(shí)后就會(huì)變稠的，香噴噴的大鍋粥就出爐羅~`呵呵，試試，切記別加味精或雞精哦！原汁原味才是最好的！
我有一個(gè)方法效果也不錯(cuò)，瘦肉切薄片，堝里放少許香油，用切好的少許蔥姜末熗堝，然后放入肉片翻炒，肉片熟后熄火 。放入米和水同煮，待粥將成時(shí)加入鹽和胡椒粉適量即可了 。好吃，簡單 。
補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)臟腑， 滋潤肌膚 。
肉末稀飯?jiān)趺粗?br />
準(zhǔn)備材料，水，瘦肉、大米、油、鹽 。
1、水600ml、瘦肉切末200g、大米500g、油半勺、鹽5g 。
2、把米洗凈后 ， 加入600ml白水，可按實(shí)際情況增加水量 。
3、煮滾后把火調(diào)小，蓋好蓋子，注意要攪拌粥 ， 以免粘鍋底 。
4、加入少許花生油拌勻肉末，待粥煮約30分鐘后加入肉末攪拌均勻后再煮約15分鐘即可 。
小孩吃的瘦肉稀飯?jiān)趺粗蠛贸?br />
主料
皮蛋2枚鹽適量
耗油油
瘦肉蔥
姜蒜
香芝麻油生菜
冷飯
皮蛋瘦肉稀飯的做法步驟
1. 食材全家福，姜末蒜蓉
2. 蔥花
3. 肉放入少量耗油加點(diǎn)鹽鹽漬口感鮮嫩 。
4. 中午的冷飯 有點(diǎn)干....
5. 皮蛋切塊
6. 熱鍋 倒油
7. 將皮蛋放入鍋中 煎至冒白泡 。
8. 加入姜蒜米煸炒
9. 加入純凈水水 開后加適量的鹽 緩緩倒入冷飯湯汁開了加入腌制好的肉 生菜 光火放蔥花當(dāng)然萌新得嘗嘗淡了再加鹽 我做菜不喜雞精味精 你要是喜歡還可以加點(diǎn)糖
10. 完成了美美噠 親如果想更稀一點(diǎn)（可以在分個(gè)電飯煲煲粥省去加水步驟米香味道會(huì)使粥更好吃哦）
小貼士
【煮肉稀飯?jiān)趺粗蟛藕贸浴?/strong>要想鮮 肉要新鮮皮蛋要煎好一定要冒白泡泡金黃色哦
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