肥豬肉怎么做好吃？
蒜泥白肉的做法，需要的食材有五花肉，老抽，蔥，姜，蒜，香油，料酒，豆瓣醬，蒜泥白肉和五花肉的做法的第1步是一樣的，首先燒開熱水，把肉放進熱水中，肉燒成白色以后，撈出切成大片，碼在碗里 ， 放進蒸籠里蒸25~30.分鐘，然后把蒜搗成蒜末，接下來的步驟就簡單了，把蔥，姜，蒜，老抽，香油，料酒，豆瓣醬放在一起攪拌一下，做成蘸料，淋在白肉上面即可 。
肥豬肉怎么做好吃？
紅燒肉的做法，需要的食材有五花肉，冰糖，老抽，桂皮，八角，料酒，首先要做的第1步就是燒開一鍋熱水 ， 然后把五花肉放進熱水里煮8~10分鐘，期間需要把飄在水面上的血沫給清理掉，看到顏色變白之后把肉撈出來，切成正方形的形狀，放在一邊備用，然后就是起鍋燒油，放入冰糖炒至棗紅色即可，然后放入切好的五花肉，進行翻炒 ， 翻炒期間倒入老抽上色，8~10分鐘后，把翻炒的五花肉倒進高壓鍋，放入八角桂皮，壓20分鐘即可出鍋 ， 這樣做出來的五花肉肥而不膩，肉質(zhì)鮮美 。
肥豬肉怎么做好吃
肥豬肉怎么做好吃，我覺得這樣做吃起來健康而且又不膩，我經(jīng)常就這樣做起吃，挺好吃的又下飯！
一、湘西酸肉1.將肥豬肉刮毛洗干凈 ， 濾去水切成大塊2.將肥豬肉用鹽和花椒粉腌制大約五個小時左右3.用玉米粉和鹽與肥豬肉攪拌4.將尖辣椒、干辣椒、花生油與肥豬肉一起攪拌均勻密封起來，腌制十五天即可做成酸肉 。5.把酸肉上的玉米粉刮下來放在空盤子里 。6.將酸肉切成片狀 。7.將紅辣椒切成辣椒細末 。青蒜切成小段 。8.大火燒至鍋熱放入花生油，燒至六成熱，將酸肉和辣椒細末下過煸炒 。9.當肉有油滲出的時候，在單獨玉米粉在炒成金黃色，再與酸肉一起 。10.最后倒入肉湯燜 ， 待湯汁稍干，放入青蒜后即可出鍋裝盤 。
【特別肥的豬肉怎么吃啊】二、肉末茄子1.將茄子洗干凈后撥皮備用 。2.將肥豬肉剁成肉沫，放置碗內(nèi)備用 。3.茄子滾刀成勻塊 ， 以可以一口一個為大小標準 。4.鍋內(nèi)油熱將茄子炸起均勻的氣泡為基準，然后將切至大小均勻的茄子全部放入鍋中直至炸成金黃色 。5.炸好的茄子撈起瀝油 。6.切蔥花，姜絲 ， 剁蒜成泥，紅線椒切絲 。7.鍋熱入油 ， 將肉沫還有蔥姜蒜同時放入鍋內(nèi)，用鏟子溜鍋底，時間不易過久否則肉質(zhì)會變得不顯嫩，而后把油適量鏟出鍋外，在加入適量的飲用水和鹽繼續(xù)均勻的鏟勻 。8.待水煮沸后 ， 倒入茄子后再加入少許的味精焯均 ， 倒入少量淀粉，國內(nèi)微焯片刻即可收汁裝盤 。
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