臘肉的熱量
臘肉熱量：692大卡/100g
臘肉的熱量比較高，每100克臘肉之中含有近700大卡的熱量 。攝入體內(nèi)之后非常容易轉(zhuǎn)變成脂肪，容易形成肥胖現(xiàn)象，所以建議減肥的人群不要吃太多的臘肉 。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講，臘肉之中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、磷離子的含量比較充沛，可以促進(jìn)新陳代謝 ， 增加飽腹感，為機(jī)體的代謝提供能量 。從中醫(yī)學(xué)的角度來說，臘肉可以健脾開胃、祛寒止痛 。對(duì)于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振和胃脘疼痛有改善作用 。
純瘦臘肉的熱量
臘肉的熱量（以100克可食部分計(jì)）是692大卡（2895千焦） 。
在同類食物中單位熱量較高 ， 臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇，每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%，因此不建議減肥的人經(jīng)常吃 。另外臘肉因?yàn)槭请缰剖称?，里面含有大量鹽，所以不能每頓都吃 ， 這樣超過人體每天攝入的最大鹽量，所以吃臘肉只能當(dāng)作調(diào)節(jié)生活的一個(gè)菜譜，不能常吃，也不能吃太多 。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
1、胃炎，消化性潰瘍，高血壓，冠心病用戶以及健康體質(zhì)，平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì) ， 陰虛體質(zhì) ， 瘀血體質(zhì)的人不適宜吃臘肉 。
2、臘肉的適用人群：氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)的人適宜吃臘肉 。
3、臘肉的食用禁忌：老年人忌食，胃和十二指腸潰瘍用戶禁食 。
4、臘肉營(yíng)養(yǎng)損失多 。在制作過程中肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1，維生素B2，煙酸，維生素C等含量均為零 。
【全是瘦肉的臘肉熱量高嗎】參考資料來源：百度百科-臘肉
參考資料來源：百度百科-熱量
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