豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含葉酸，維生素和卵磷脂，經(jīng)常吃豆腐可以清熱潤(rùn)燥，補(bǔ)血養(yǎng)顏 ， 將豆腐和五花肉這樣做成肉丸，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的干炸豆腐肉丸？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料豆腐適量，五花肉適量，面粉適量，淀粉適量 ， 姜適量，蒜適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量 ， 料酒適量，生抽適量，香菜少許 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量豆腐，這里選用的豆腐是老豆腐，這樣炸出來(lái)的口感更好；準(zhǔn)備適量五花肉洗凈；再準(zhǔn)備適量姜，小蔥和大蒜 。
02、將五花肉洗凈后切碎，放入盤(pán)中備用，將小蔥，蒜和姜也切碎 ， 和五花肉放在一起，放入適量鹽 ， 雞精，五香粉 ， 生抽，料酒，攪拌均勻，腌制15分鐘 。
【怎樣做美味的干炸豆腐肉丸？】03、當(dāng)老豆腐切成小丁兒，盡量切得小一些，然后和腌好的五花肉放在一起 。
04、按照1:1的比例 ， 放入適量淀粉和面粉，攪拌均勻 。
05、加少許清水，用勺子將豆腐壓成泥 ， 和著面粉和淀粉，將豆腐和肉，做成泥狀 。
06、鍋中放入適量油，油溫五成熱，用手捏成丸子狀，下入鍋中小火慢炸 。
07、炸至金黃，撈出瀝油，放入盤(pán)中，稍微晾一下就可以吃了 。
08、可以加少許香菜點(diǎn)綴一下，拿在手中直接吃就可以了 ， 既好看又美味，吃不完的丸子，放入冰箱冷藏室，做菜的時(shí)候可以炒菜用，隨吃隨?。淺７獎(jiǎng)?。
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