常喝老鴨湯有哪些好處
1、清熱涼血 。老鴨湯性 涼、味甘，其最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火 。老鴨湯可以清熱涼 血，適宜于陰 血內(nèi)熱的人群食用 。此外老鴨湯中富含豐富的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、維生素等有效成分，服用具有一定的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩肌膚衰 老的作用 。
【老鴨湯喝了有哪些好處】2、滋陰補(bǔ)虛 。老鴨湯含有大量的無(wú)機(jī)物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素 。常食可滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ) 血行水等 ?？捎糜诰徑夂透纳粕眢w虛弱、病后體虛等癥 。
3、增強(qiáng)食欲 。老鴨湯脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低、易于消化，其鮮美滋味有增加食欲的作用 。此外常吃老鴨湯可以利水消腫，對(duì)于各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用 。
茶樹(shù)菇老鴨湯的好處有哪些
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。常喝老鴨湯有哪些好處
老鴨湯，是安徽沿江的漢族傳統(tǒng)名菜，也是川菜的一種，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮 ， 肉酥爛鮮醇，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
大暑宜食老鴨湯 。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振 。因此需要用飲食來(lái)調(diào)補(bǔ)，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入 ， 達(dá)到祛暑消疲的目的 。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)” 。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼 ， 有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效 。
我國(guó)古代醫(yī)學(xué)對(duì)鴨作為滋補(bǔ)品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱(chēng)鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品 。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法 。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品 。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽(yáng)效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲 。
參考百度百科：http://baike.baidu.com/view/845479.htm
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