牛肉燉木耳湯的做法，牛肉燉木耳湯怎么做好吃 ， 牛肉燉？
牛肉燉木耳湯的家常做法材料(3－4人份)調味料： 生抽：2湯匙 淀粉：1湯匙 麻油：1/2湯匙 鹽：適量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（約15克）青瓜：一條姜：2片水：4碗做法1.牛肉洗凈切片，注意逆著肉紋切；用生抽、淀粉和麻油腌著待用；2.木耳用溫水泡半小時，洗凈去蒂 ， 撕成大小適中的片狀；3.青瓜洗凈，用湯匙邊或絲瓜絡擦去表面的疙瘩，切成滾刀塊；4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分鐘，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉變色熟透，下鹽調味即可 。
怎么燉牛肉好吃
飩牛肉怎么飩好吃方法如下：
1、燉牛肉的時候，部位選擇很重要，牛腩肉是最佳的選擇 ， 相當于豬身上的五花肉，燉熟后又香又爛，而且中間有一層筋膜，可以增加一定的口感，用新鮮肉最好 ， 改刀切成中快 ， 不能太大，也不能太小 。
2、牛肉和豬肉、羊肉一樣 ， 都有一定的腥味，必須要做去腥環(huán)節(jié)，把牛肉涼水下鍋，放入蔥姜，兩勺料酒 ， 開中大火慢慢加熱，直至沸騰 。
3、隨著水的沸騰 ， 鍋內會飄出大量浮沫，這些都是血污、雜質和臟東西，需要撇出去，大概3-5分鐘即可，撈出用涼水沖洗一遍，控干表面的水分 。
4、燉牛肉建議用高壓鍋 ， 效率比較快，把牛肉倒入鍋中，倒入適量的溫水，放入1勺黃豆醬，1勺蠔油，1勺老抽，1勺生抽，香葉3片，桂皮半片，八角2個 ， 花椒20粒，生姜1片，冰糖2塊，1小撮紅茶，很多調味品都有鹽分，請根據(jù)個人的口味，酌量增減，避免過咸 ， 影響了口感 。
5、高壓鍋燉15分鐘就可以了，鮮味濃厚 ， 口感豐厚，入口即化的感覺，比普通鍋燉得要軟爛好吃，天氣涼了，喜歡吃燉牛肉的小伙伴，抓緊時間行動起來吧 。
燉牛肉的做法
燉牛肉的做法如下：
工具/原料：牛腩、蔥、姜、桂皮、八角、花椒、辣椒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、料酒 。
1、牛肉冷水下鍋，加蔥姜 。
2、焯好的牛肉撈出放進電飯煲里 。
3、剛剛煮牛肉的原湯不要倒，撈出血沫 ， 倒入電飯煲內，沒過牛肉 。
4、準備好一個小碗，將生抽、老抽、料酒、黃豆醬、白糖、依次加入到碗中，攪拌均勻后，倒入電飯煲內 。
5、把準備好香料 ， 加入電飯煲內，按下煮飯鍵，開始燉 。
燉牛肉頭的做法步驟圖，燉牛肉頭怎么做好吃？
【燉牛肉最好的做法怎么燉】食材主料牛肉頭1000g輔料面醬適量鹽適量醬油適量蔥姜蒜適量燉肉料適量步驟1.牛肉頭用水泡1小時2.然后切塊3.熱水下鍋開鍋后撇沫4.然后放調料清燉1小時5.1小時后倒醬油6.倒面醬在燉20分鐘7.最后放鹽再燉15分鐘出鍋小貼士燉牛肉頭一定要先白水燉 ， 這樣牛肉頭好爛胡 。
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