好吃的雞蛋餅怎么做？
做法一、碗里準(zhǔn)備一大勺白面，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加鹽是增加面粉的筋性 ， 使面更加有韌勁 。加適量水?dāng)嚢杈鶆?。電餅鐺預(yù)熱刷油，舀一勺的面漿子倒在上面，用刮板刮平 ， 撒上蔥花，兩面烙熟，出鍋裝盤食用 。這是最簡(jiǎn)單的雞蛋餅做法 。
做法二、面粉里加少許的玉米粉，加少許鹽和適量水調(diào)成面糊，電餅鐺預(yù)熱刷油 ， 舀一勺面糊倒在電餅鐺上，用刮板刮平，面餅8成熟的時(shí)候翻個(gè)面，打一個(gè)雞蛋在上面 ， 烙至兩面都熟了撒上黑芝麻點(diǎn)綴 。吃的時(shí)候可以卷上各種蔬菜肉類 。直接吃也可以 ， 都很好吃 。
做法三、雞蛋土豆絲餅，準(zhǔn)備一個(gè)土豆去皮切細(xì)絲，調(diào)一碗雞蛋液面漿子，再把土豆絲倒進(jìn)面漿子里面攪拌均勻 。電餅鐺預(yù)熱刷油，舀一勺的土豆絲面漿倒在電餅鐺上面，用刮板刮平，做這個(gè)餅的時(shí)候適當(dāng)多放點(diǎn)油，不然土豆會(huì)糊掉的 。烙的兩面金黃 ， 出鍋切塊食用 。非常好吃，還省的炒菜了 。
做法四、胡蘿卜西紅柿雞蛋餅，將胡蘿卜切碎碎的，西紅柿開水燙一下去皮也切碎碎的，兩樣蔬菜放入碗里，舀一勺面粉，打一個(gè)雞蛋，攪拌成糊狀 ， 如果太干就再打一個(gè)雞蛋，不用放水，因?yàn)槲骷t柿本就是多汁的蔬菜 。同樣的電餅鐺預(yù)熱刷油，將面糊倒在電餅鐺上攤平，烙的兩面金黃就熟了 ， 出鍋切塊食用，非常好吃也很好看 ， 這個(gè)做個(gè)小孩吃很有營(yíng)養(yǎng) 。
雞蛋餅怎么做好吃
玉米雞蛋餅
材料
玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許 。
做法
1、面粉和玉米粉混合 ， 加入雞蛋和蔥花 。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁 。
3、平底鍋倒油燒熱 ， 倒入面糊攤成薄餅 。
4、中小火煎至一面定型后再翻面 。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時(shí)切塊 。
泡面雞蛋餅
材料
泡面1包，雞蛋2個(gè) ， 玉米適量，碗豆適量 ， 火腿適量，鹽1小匙 。
做法
1、泡面先用開水泡發(fā)，第一次泡一小會(huì)就先把水倒了，然后重新倒開水浸泡 。這么做是去掉一些過(guò)多的'溶于水的添加劑 。
2、雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗后備用，火腿切成小粒 。
3、將所有材料混合，翻拌均勻后靜置一會(huì) 。鍋里倒入少量的油，因?yàn)榉奖忝胬锖羞^(guò)多的油脂，我們就不要人為的再增加油脂了 。然后將泡面餅倒入 ， 小火一面煎熟后再煎另一面 。如果鍋比較小，或者喜歡薄一些的餅，就分兩次煎 。
結(jié)語(yǔ)： 通過(guò)上文的介紹，相信大家都知道了雞蛋餅怎么做好吃了，了解了雞蛋餅的做法我們是不是應(yīng)該跟著這些雞蛋餅的家常做法試著做一下呢？做給自己吃或者做給身邊的家人吃都不失為一個(gè)好的事情 。
雞蛋餅要怎么做才好吃呢？
雞蛋餅要怎么做才好吃
1.取適量面粉,適量水加鹽,和面粉時(shí),把面粉趕往一圈,中間留空,然后加鹽水一圈一圈順著一個(gè)方向攪面粉,這樣和出來(lái)的面糊不會(huì)有很多面疙瘩 。
2.和好的面糊加點(diǎn)香蔥和兩到三個(gè)雞蛋,攪拌均勻 。這一步還有重要的一點(diǎn)就是加適量食用油,這樣保證做出來(lái)的雞蛋餅更松軟 。
3.平底鍋刷油,倒入適量面糊,一開始可以旺火,等鍋底的面糊固定了,就轉(zhuǎn)小火煎 。兩面金黃即可 。
第一種做法，
食材
雞蛋 四個(gè)
面粉 二勺
香蔥 二根
五香粉和雞粉 各半勺
方法/步驟
先把香蔥洗干凈 ， 去掉根，再切碎，再把四個(gè)雞蛋打在大碗里 。
加半支牛奶 ， 再加一二勺面粉，一邊攪拌一邊加 。
最后加上半勺雞粉和五香粉，再攪拌均勻成蛋液 。這是憑感覺(jué)，不要太稀就好 。
鍋燒七成熱，放一點(diǎn)點(diǎn)油 ， 記住一定要少，只要鍋表面都粘上油就好 ， 不能多出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)，多了會(huì)起泡泡，做不成餅了 。先用一個(gè)大勺子舀一勺蛋液放進(jìn)去，然后慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)攤平，最好有平底鍋啦 ?？吹降耙耗塘思纯?。
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【雞蛋餅怎么做才是最好吃的】翻一面再煎，煎至金黃色，一個(gè)蛋餅就做好了 。
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