怎么做豬蹄好吃又簡(jiǎn)單
怎么燉豬蹄好吃又簡(jiǎn)單做法如下：
干黃豆提前三小時(shí)用水泡著
豬蹄拔毛，可以用火燒，然后洗掉焦灰就可以了 。冷水下鍋飛水，煮至水開(kāi)，撇去浮沫，用冷水沖凈（冰水更佳，這樣一冷一熱使皮更Q） 。
炒糖色：小火 ， 一點(diǎn)底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的顏色深了，就把汆好的豬蹄倒入鍋中快速炒糖色，中火三分鐘 ， 把顏色裹濃，加入少許白酒和老抽，翻炒一會(huì)兒，顏色就很好了 。
高壓鍋中倒入沒(méi)過(guò)豬蹄的水，放入豬蹄和黃豆 ， 加一勺鹽（酌情嘗嘗），加一點(diǎn)桂皮八角，高壓25分鐘 。
所有東西倒入剛才炒糖色的鍋中 ， 大火收汁，每個(gè)豬蹄身上都裹著濃稠的醬汁，禮成 。
香辣豬蹄怎么做好吃
【豬蹄怎么做才好吃簡(jiǎn)單做法】 香辣豬蹄這么做好吃
準(zhǔn)備食材：
豬蹄，生姜，桂皮，八角，冰糖 。
做法步驟：
1、豬蹄冷水下鍋，加姜片，料酒，煮開(kāi)撈出冷水沖洗干凈備用 。
2、起鍋熱油，放冰糖炒融至棗紅后倒進(jìn)豬蹄上色，加少許鹽巴 ， 生抽耗油炒均勻撈出至砂鍋 。
3、另起砂鍋燉豬蹄，加桂皮八角生姜一瓶啤酒 ， 燉40分鐘
4、起鍋爆炒配料 ， 倒進(jìn)燉好的豬蹄，爆炒兩分鐘撈出即可 。
推薦閱讀
- 祖母綠怎么鑒別 祖母綠的鑒定方法有哪些
- 六個(gè)月寶寶西蘭花粥怎么煮
- 孩子很怕生膽小怎么辦 孩子害怕膽小怎么回事
- 烏雞怎么做最好吃家常做法
- 南紅怎么鑒別真假圖片 南紅怎么鑒別真假
- 苦瓜炒肉怎樣做最好吃
- 綠松石怎么鑒別真假圖片 綠松石怎么鑒別真假
- 臘肉怎么個(gè)做法才最好吃
- 青瓜炒肉怎么炒好吃家常做法
- 手機(jī)簡(jiǎn)易模式怎么設(shè)置 手機(jī)簡(jiǎn)易模式如何設(shè)置