紅薯面條怎么做 紅薯面條做法
1、食材：紅薯2個、高筋面粉100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量、搟面杖一根、飯勺一個 。
2、準備好紅薯、高筋面粉、鹽、醬油、花生油、搟面杖和飯勺 。
3、把紅薯洗干凈放入壓力鍋煮20分鐘，煮好的紅薯剝掉皮，用切菜刀切成薄片 。
4、再把紅薯薄片切碎 ， 用飯勺壓成紅薯泥，放入裝有面粉的容器中 。
5、往容器中加入少許溫水，把面粉和紅薯泥揉成光滑面團，醒發(fā)30分鐘 。
6、灑少許干粉，把醒好的紅薯泥面團放在案板上 ， 用搟面杖搟?。?再切成長條，再斜斜的切成小塊 。
7、在切好的紅薯面塊上灑少許干粉，攪拌均勻，以防粘連在一起 。
8、取一小鍋放入適量清水燒開，再放少許肉餡和雪花肉煮開，再放入紅薯面塊煮10分鐘 。
9、看到紅薯面全面浮起就說明熟了，放入適量鹽、醬油、花生油調(diào)味，再放香菜 ， 關(guān)火出鍋，湯汁清甜，紅薯面又Q又滑 ， 這樣的美食令人胃口大開啊 。
怎樣做紅薯面面條
參考做法如下：
用料：紅薯4個、面粉700g、辣椒6顆、小西紅柿8個、大蒜2根、蔥5根、生姜一塊
1、紅薯榨汁，新鮮又艷麗 。
2、紅薯汁加入面粉，揉面 。
3、搟面杖搟面皮，待切 。
4、均勻切成寬面 ， 粘點干面粉 。
5、辣椒 ， 大蒜，蔥 ， 生姜，小西紅柿切碎 ， 備用 。
6、油炒辣椒片刻，再添加西紅柿繼續(xù)翻炒，做成辣椒西紅柿醬，生姜可用可不用 ， 大蒜 ， 蔥備用 。
【紅薯面跟紅薯粉面怎么做面條】7、煮好面條，加上辣椒西紅柿醬，色澤很棒，味道也爽口 。
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