豬肉的做法怎么樣簡單又好吃
豬肉做成紅燒肉
1、帶皮五花肉洗凈 ， 切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈 。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒 ， 放入五花肉塊，浸15分鐘 。
3、將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里，加入足量的水 ， 至少高過肉塊兩寸以上 。
4、大火燒沸30分鐘 ， 中間不斷用勺子撇除表層浮沫 。
5、轉(zhuǎn)小火微沸 。
6、轉(zhuǎn)入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃 。
7、加入冰糖
8.燒到汁濃，加點鹽和雞精或味精調(diào)整一下味道 。
9.點香油出鍋 。
燜肉怎么做好吃 燜豬肉的做法介紹
1、食材：豬肉適量 ， 醬油、干辣椒，醋、姜各適量 。
2、將我們事先準(zhǔn)備好的豬肉切成小塊的，然后接著將生姜以及干辣椒都切好后一起放入盤子中 。
3、現(xiàn)在再放入鹽跟醬油進(jìn)行調(diào)味，這個沒有過多的要求，大家根據(jù)自己的口味添加就可以了 。
4、開始腌豬肉，至少要腌制20分鐘以上豬肉才能入味，如果時間緊也可以蓋上保鮮膜放到冰箱中進(jìn)行腌制 。
5、將已經(jīng)腌好的豬肉放入到鍋中，然后將純凈水倒入鍋中，注意水的量是剛好沒過豬肉 ， 這也是一個小竅門 ， 開大火開始煮豬肉 。
【豬肉怎么燜好吃簡單做法】 6、水燒開后轉(zhuǎn)到中火再進(jìn)行燜至，水分減少的差不多時放入一大勺醋 ， 最后再進(jìn)行收汁就可以了 。進(jìn)行裝盤 。
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