兔子肉怎么燉才好吃又簡(jiǎn)單
1、材料：新鮮兔肉300克，泡椒4根，蒜瓣1小把，泡姜少許，生姜1小把，蔥1小把，豆瓣醬適量，啤酒1易拉罐，鹽適量，雞精少許 ， 花椒少許，冰糖少許，油適量，水適量，水淀粉適量 。2、兔肉洗凈斬小塊 。用料酒、姜片 。少鹽腌10分鐘 。3、準(zhǔn)備好的豆瓣醬、泡椒、泡姜、生姜、蒜瓣、蔥節(jié) 。4、熱鍋倒油燒至六成熟，將腌好的兔肉放鍋里推炒均勻變白色 ， 將兔肉出鍋留油 。5、將花椒、蒜瓣、姜片、泡椒、泡姜倒入鍋里炒勻 。再將豆瓣醬入鍋炒勻，下入兔肉翻炒片刻加少許水 ， 冰糖，倒入啤酒 。中小火燜煮至熟放入蔥節(jié)、水淀粉小火收汁，放雞精炒勻即可 。兔子肉怎么燉好吃？
紅燒兔肉的做法：
1、兔子肉洗干凈，然后剁成塊 ， 青椒和紅椒切段備用 。
2、鍋里燒開水，將兔子肉用水焯一下3、然后熱鍋，加入食用油，待油七成熱的時(shí)候 ， 放花椒、八角、辣椒炒出香味4、加入蔥、姜、蒜 ， 繼續(xù)炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分鐘左右5、接著放適量的料酒、老抽、鹽、糖6、待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加夠 ， 基本上不要沒過兔子肉就差不多了）7、蓋上鍋蓋，大火猛蒸，待水干肉熟爛時(shí)，加入青、紅椒煸炒幾下，關(guān)火 。8、關(guān)火后滴入幾滴醋、香油、雞粉 。然后裝盤出鍋 。
兔子肉怎么燉好吃
兔子肉燉才好吃又簡(jiǎn)單：
1、將兔肉洗凈切成小塊焯水備用 。蓮藕、茭白也切成小塊備用 。
2、將準(zhǔn)備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋 ， 加入適量的水燒煮 。
3、水開后加入適量的黃酒、生姜片、白糖煮開，轉(zhuǎn)入中小火燉煮 。
4、大約燉煮一小時(shí)后，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關(guān)火燜5分鐘即可 。
【兔子肉怎么燉才能軟爛好吃】干兔子肉怎么燉好吃
先用溫水泡發(fā)，然后用小火慢燉 。喜歡吃麻辣就可以放一點(diǎn)辣椒花椒等等調(diào)料
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