1. 首頁 > 云知道 > >

油豆腐可以怎么做又簡單又好吃

云知道油豆腐

油豆腐湯做好吃又簡單 ， 油豆腐做什么湯
1、主料：油豆腐500克，肉湯（雞湯）2000克（10碗湯料） 。輔料：香菇、冬筍、油菜各50克，醬油50克，鹽10克，花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、蔥姜、干辣椒、香油各少許 。
2、將油豆腐（油炸大片豆腐）切成約5厘米長的絲，香菇、冬筍、油菜也切成同樣長的絲；蔥切成段；姜切片；干辣椒分成兩段 。
3、鍋上火舀入肉湯燒開，將花椒、大料用紗布包扎小包投入湯內，再將油豆腐絲、蔥、姜、干辣椒、精鹽放入湯內，小火熬煮10分鐘，至豆腐絲軟嫩時，放入香菇絲、冬筍絲和油菜絲 。
4、食用時取10個碗分別對入醬油、味精、胡椒粉、香菜、香油 ， 將熬好的湯分盛在碗內即成 。
油豆腐怎么做好吃
家常菜炒油豆腐的做法如下：
主料：油豆腐適量、五花肉片適量 。
輔料：姜適量、青菜適量、蠔油適量、白酒適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、生粉適量 。
步驟：
1、油豆腐在沸水中煮3-5分鐘，待其自然冷卻 。
2、冷卻后的油豆腐把多余的水分擠出，待用 。
3、熱鍋少油，放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒，炒到五花肉的油被逼出來為止 。
4、下蠔油和醬油煸香 。
5、下油豆腐混合均勻 。
6、隨后加入適量的水、適量鹽 。
【油豆腐可以怎么做又簡單又好吃】7、水收干到合適時，下生粉水勾芡，隨后放入青菜翻炒成熟即可 。

    推薦閱讀