四季豆怎么炒好吃
四季豆的做法如下：
【正宗四季豆怎樣炒才好吃】用料：肥瘦豬肉100g、四季豆200g、干辣椒10顆、姜適量、蔥2根、大蒜3瓣、醬油半湯勺、芝麻香油適量、料酒1湯勺 。
1、準備好四季豆、肥瘦豬肉，洗干凈備用 。
2、肥瘦豬肉切絲 。
3、四季豆切斜片 。
4、干辣椒切小段，姜切絲、蔥切蔥花、大蒜拍碎切顆粒 。
5、油下鍋，放入肥瘦豬肉絲、炒至肉變白色，放入料酒，姜蒜，繼續(xù)翻炒 。
6、翻炒至姜蒜爆香 ， 放入醬油 ， 翻炒均勻 。
7、醬油完全上色到肉絲上 ， 放入干辣椒段，繼續(xù)炒 。
8、辣椒微炒，放入四季豆片，適量的鹽、繼續(xù)快速翻炒，直至四季豆熟透，撒下蔥花，適量的雞精提鮮、滴幾滴芝麻香油拌勻，就可以裝盤了 。
9、完成 。
四季豆怎么炒好吃
四季豆好吃的炒法如下：
用料：四季豆300克、五花肉100克、干辣椒3個、花椒10粒、姜5克、小蔥1根、蒜5克、老抽適量、生抽1勺、白糖適量、蠔油1勺 。
1、四季豆去蒂、掰成段，洗凈瀝干水分備用 。
2、五花肉去皮，洗凈切肉丁備用 。
3、干辣椒切段、姜蒜切碎、小蔥切蔥花、取10?；ń穫浜?。
4、鍋洗凈擦干，倒入大量油，七成熱時倒入四季豆 。
5、四季豆炸至表面虎皮狀后撈出、瀝干油備用 。
6、鍋中油倒出，留下微量油，放入花椒，小火炒香 ， 再倒入肉??，寥O狹暇? ，翻炒均勻 。
7、五花肉炒至微焦黃，放入姜蒜、老抽，翻炒均勻 。
8、肉丁均勻上色之后，放入干辣椒，繼續(xù)翻炒 。
9、炒至干辣椒微焦黃 ， 倒入四季豆，撒入撒入適量鹽，翻炒均勻 。
10、四季豆稍微翻炒幾下后，淋入生抽、蠔油、白糖調味一下，撒入蔥花、再次翻炒均勻、即刻起鍋裝盤 。
11、完成? 。
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