人參雞湯怎么做的
1、將材料洗凈，除了人參，其他材料都放入湯鍋或砂鍋里 。
2、放入3000ML的水 ， 大火燒開 ， 在等待湯燒開中，把人參泡入水里10分鐘 。
3、人參刷干凈沖洗過后就可以放入湯里一起慢燉了 。
4、湯燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，火候要控制在小火，但也要控制在煮湯的狀態(tài) 。
5、把新鮮的雞肉頭部去掉、尾部多余的脂肪去除 ， 建議把半只雞直接放湯里 ， 不需要切割成小塊 。
6、將處理好的雞放入湯里繼續(xù)小火燉煮1小時(shí) 。
7、煲好的雞湯可以放入少許鹽調(diào)味，不需要放入其它的調(diào)味料就已經(jīng)很鮮了 。
人參烏雞湯怎么做
食材：
烏雞200克、石斛20克、人參10克
輔料：
紅棗8顆、鹽1茶匙、姜1塊
人參烏雞湯的做法：
【烏雞人參湯怎么燉最好】1、烏雞洗凈剁塊 ， 姜切片，人參洗凈切段，紅棗去核切片；
2、鍋中加入適量清水，把烏雞放進(jìn)去，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出；
3、砂鍋中加入姜片、石斛、人參、烏雞、紅棗和適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；
4、最后放鹽調(diào)味，盛出即可 。
小貼士：
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨 。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。
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