人參燉雞的做法 人參燉雞如何做
1、首先需要把雞肉洗凈剁小塊，人參洗凈切片，姜切片，枸杞浸泡10分鐘，紅棗洗凈備用 。
2、然后再將鍋中倒水，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用 。
3、然后砂鍋內(nèi)放入雞肉、人參、姜片，再倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘 。
4、接著砂鍋中放入枸杞、紅棗、食鹽拌勻繼續(xù)小火燉10分鐘 。最后盛入碗中，撒上蔥花即可，人參燉雞就做好了 。
人參燉雞湯的做法
材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5個
烹調(diào)方法：
1. 雞只去掉肥膏后，放入冷水中洗凈 。水參刮去外皮，切去發(fā)芽部位，洗凈備用 。
2. 糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi)，放入一棵水參 。
3. 雞只放入煲內(nèi)，加水至全覆蓋 ， 加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時 。
【人參雞湯的做法燉多久】4. 最后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可 。
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