【蝦皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單】蝦皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、食材：無(wú)鹽蝦皮、青尖椒、蔥姜末 。2、尖椒去蒂去芯切絲，蔥姜切末備用；3、起鍋熱少許油，先入蔥姜末炒香，再放入辣椒絲翻炒2分鐘；4、倒入蝦皮、2勺生抽、一點(diǎn)老抽上色，還有2勺水防止干鍋；5、翻炒片刻，蝦皮上色均勻即可出鍋 。6、如果用的是帶鹽的蝦皮，就不用再加鹽了 。7、可以一次多炒些水分收干 ， 放在罐子里儲(chǔ)存 ， 隨吃隨取 。口感飽滿的蝦皮炒飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單，做
蝦皮 ：10
白米飯 ：1碗
輔料
大蔥 ：適量
油 ：適量
具體步驟
第一步
1.煎鍋中倒適量油
第二步
2.下入蝦皮炒香
第三步
3.下蔥花炒香
第四步
4.至蝦皮變成金黃色 ， 下入米飯翻炒
第五步
5.至米飯炒熱后，關(guān)火，將米飯攤平 ， 在鍋中靜置幾分鐘
第六步
6.出鍋裝盤
烹飪技巧
白瓜雞蛋蝦皮水餃怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法
合面：餃子粉300克，水150克（也就是面粉與水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面團(tuán)，稍醒20-30分鐘備用 。
餃子餡的材料：（二人份）
白瓜2條，雞蛋3個(gè)，姜粉適量，鹽，食用油 。
做法
餃子餡的制作：
1、白瓜去皮去瓤擦絲，用少許鹽腌制約10-15分鐘 ， 用手或紗布包住擠去水分，再用刀適當(dāng)切碎備用；
2、雞蛋打散，入溫?zé)岬挠湾伋瓷?nbsp;， 鏟碎，晾涼備用；
3、將白瓜碎和雞蛋放入一個(gè)盆中，倒入食用油先拌勻，再調(diào)入適量鹽和姜粉拌勻即成餡 。
蝦皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單
蒜香蝦皮青豆芽
用料
豆芽
蒜瓣
蝦皮
辣椒
白醋
鹽
胡椒粉
雞精
步驟 1
豆芽切去根部 ， 清洗干凈，用清水泡泡
步驟 2
油鍋熱了，投入蒜瓣、辣椒爆香，接著炒香蝦皮，最后倒入豆芽快速翻炒
步驟 3
滴幾滴白醋去除豆腥味，加調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精，炒勻即可出鍋
蝦皮怎么做好吃
1、蝦皮炒韭菜 。
蝦皮泡開(kāi)，熱鍋熱油，一起下鍋翻炒，韭菜變色撈起 ， 任何調(diào)味料都不用給，香的不得了；
2、蝦皮紫菜雞蛋湯 。
蝦皮紫菜蔥花放在碗里，鍋里水開(kāi)淋入雞蛋成花，再?zèng)_到碗里，滴幾滴香油就成了 。
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、蛋白含量是牛肉的2倍 。人體對(duì)蛋白的需要，主要通過(guò)食物吃進(jìn)來(lái)，牛肉價(jià)錢貴，就是因?yàn)楸蓉i肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，核心價(jià)值是蛋白質(zhì) 。單就這一點(diǎn)，蝦皮完勝 。
2、高鈣高磷好吸收 。蝦皮鈣含量相當(dāng)?shù)母撸咏?%，磷含量也高達(dá)0.58%，兩者相互作用，便于人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收 。
3、蝦青素抗癌抗衰老 。蝦皮最厲害的是含有蝦青素，所以最是適合老人吃，要經(jīng)常吃才好 。
新鮮蝦皮怎么做好吃
1、蝦皮拌菠菜：菠菜焯水，攤雞蛋餅切絲 ， 油熱下蝦皮炒黃倒菠菜、調(diào)味品、粉絲、雞蛋翻炒均勻即可 。加入菠菜清淡爽口,好吃又補(bǔ)鈣！
2、爆炒蝦皮：蝦皮洗凈，油熱爆香蒜片倒入蝦皮翻炒均勻即可 。爆炒更能炒出蝦皮的香味！
3、蝦皮餅：青椒胡蘿卜切丁倒碗中加入面粉蝦皮和成面糊狀，電餅鍋刷油烙至兩面金黃即可 。蝦皮做成餅簡(jiǎn)單又好吃！
4、蝦皮水蒸蛋：雞蛋打入碗中加溫開(kāi)水打出小氣泡上鍋蒸好取出，撒上蝦皮、生抽拌勻即可 。蝦皮水蒸蛋做法簡(jiǎn)單 ， 營(yíng)養(yǎng)美味！
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