乳豬肉的做法大全？
【豬肉怎么吃的做法大全】1 乳豬肉炒土豆片 配上辣椒一起炒 很香很香2乳豬肉炒茶樹菇 配紅的那種細細的小辣椒 味道很霸道的3腌好的肉切成小丁 和焯水以后的豌豆一起炒 最后勾個欠 放一點點紅辣椒4切片和蒜薹一起做 這個絕配喔5炒蘿卜干 嘻嘻 我自己發(fā)明的 味道很不錯6炒筍片 味道很竄 又有腌臘的味道 又有新鮮的筍味7肉切大片 做湯 放青色的菜葉就可以8做粵菜里的蜜汁菜 放在蜜汁里泡 然后炸著吃9做干鍋 和白菜那些咯 記得白菜放進鍋里不放油提前干炒下 這樣菜才香
豬肉做法大全
豬肉做法有：小酥肉、麻辣水煮肉片、榨菜蒸豬肉、辣椒炒肉、紅燒肉等 。
1、小酥肉：200克淀粉50克面粉250克清水，攪拌均勻呈濃稠的糊狀，加少許黑胡椒粉，加少許鹽，加少許十三香，攪拌均勻備用 。脆皮糊倒入豬肉中抓勻，放入油鍋炸至金黃色撈出，復炸一分鐘左右更酥脆 。
2、麻辣水煮肉片：起鍋燒油，油熱下準備好的姜、蒜末、花椒、豆瓣醬炒香，接著倒少許水、鹽、雞精、兩勺生抽，紅湯煮開后先下菜，蔬菜焯熟后撈出放碗中 。豬瘦肉下鍋汆燙熟后撈出，鋪在事先煮好的蔬菜上，最后放姜蒜末、蔥花、辣椒粉、芝麻 。
3、榨菜蒸豬肉：豬肉洗凈切成薄片，放入碗中，加入些許雞精，半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，1勺生粉 ， 1勺食用油，再把一包榨菜倒進去抓拌均勻腌制10分鐘，鍋里放水上鍋蒸15分鐘即可 ， 出鍋后撒上蔥花 。
4、辣椒炒肉：肉切片，線椒斜切小段 ， 切好蔥姜蒜，起鍋小火，先姜段、再蔥花蒜片炒香，肉翻炒至肉變色、肥肉滋滋出油 ， 依次醬油、老抽、蠔油，翻炒上色線椒，大火炒出香味，味精加鹽翻均勻出鍋 。
5、紅燒肉：五花肉加姜片焯水去掉血沫 ， 然后用清水沖洗干凈，鍋里刷油小火煸炒到表面金黃加入姜片、冰糖、桂皮、八角，加入1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽，翻炒一會加入蔥段，然后倒入沸水沒過豬肉，加蓋燜燉40分鐘收汁就好 。
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