怎么做加淡奶油的蛋撻
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蛋糕店里的奶油是怎么做的？
生日蛋糕上面的奶油的做法：
【蛋撻里的淡奶油怎么做的】1、打蛋器的棒和裝奶油的盆都放冷凍里凍20分鐘左右 。去一個更大的盆，放入冰袋 。隔冰水打發(fā) 。200ml的奶油 ， 倒入盆中，建議用深盆，要不濺的到處都是 。
2、打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖 。高速打至細(xì)膩加入剩余的糖 。
3、打蛋奶油這個狀態(tài)轉(zhuǎn)低速打 。
4、打蛋器要時刻注意 ， 不能打過 ， 過了成豆渣了 。奶油這個狀態(tài)可以摸面 。
5、打到呈鳥琢狀 ， 可以裱花 。這樣就成功了，停止打了 。
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