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線豆做法

線豆做法：
1、準(zhǔn)備材料：線豆２５０克、豬肉１００克、蒜２瓣、鹽３克、耗油２克、油１０克、生粉１克、糖0.５克、生抽２克。
2、瘦肉切薄片，調(diào)入適量的調(diào)味料淹１０分鐘。

3、線豆摘成約３～４ＣＭ長的段，蒜拍碎。

4、熱油鍋爆香蒜蓉。

5、下瘦肉翻炒。

6、瘦肉炒至變色，下線豆。

7、翻炒均勻下鹽。

8、倒入適量的熱水。

9、蓋上蓋子２分鐘，中間開蓋翻一翻。

10、出鍋裝盤即可。

線豆燉土豆的家常做法1、主料：土豆60克、線豆100克。
2、輔料：食用油適量、花椒數(shù)粒、大蒜2瓣、大料1料。
3、大蒜切成薄片。
【線豆做法，線豆燉土豆的家常做法】4、線豆去掉兩頭和不好的部分，清洗干凈，切成3厘米的段。
5、土豆去皮，要切成與線豆長度和粗細(xì)差不多的土豆條，不要太粗。
6、鍋里放入適量的食用油，油熱后放入大料，花椒和大蒜片爆香。
7、再放入線豆翻炒至變色。
8、加入少許的鹽，翻炒。
9、再加入適量的醬油翻炒均勻。
10、加入適量的清水，大約沒過線豆就可以了。
11、再把切好的土豆條放在線豆上，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火燜一會兒。
12、這時來調(diào)個淀粉汁，把淀粉放入干凈的碗里，加少許清水?dāng)噭?。
13、等湯汁快干的時候，把淀粉汁倒入鍋中，拌勻，出鍋。
線豆做法大全準(zhǔn)備材料：線豆250克、豬肉100克、蒜2瓣、鹽3克、蠔油2克、油10克、生粉1克、糖0.5克、生抽2克。瘦肉切薄片，調(diào)入適量調(diào)味料淹10分鐘。線豆摘成段，蒜拍碎。熱油鍋爆香蒜蓉，下瘦肉翻炒至變色。下線豆，翻炒均勻后下鹽。倒入適量的熱水，蓋上蓋子2分鐘，中間開蓋翻一翻。
線豆做法：
1、準(zhǔn)備材料：線豆250克、豬肉100克、蒜2瓣、鹽3克、耗油2克、油10克、生粉1克、糖0.5克、生抽2克。
2、瘦肉切薄片，調(diào)入適量的調(diào)味料淹10分鐘。
3、線豆摘成約3～4CM長的段，蒜拍碎。
4、熱油鍋爆香蒜蓉。
5、下瘦肉翻炒。
6、瘦肉炒至變色，下線豆。
7、翻炒均勻下鹽。
8、倒入適量的熱水。
9、蓋上蓋子2分鐘，中間開蓋翻一翻。
10、出鍋裝盤即可。
炒線豆怎么做好吃又簡單炒線豆的做法
1.把線豆2頭摘掉切成段
2.用水把線豆洗凈
3.蔥姜切碎肉切片蒜切片
4.油燒熱把蒜倒進鍋里煸炒
5.把肉倒進鍋里煸炒放適量的醬油
6.把線豆放進鍋里煸炒
7.炒至線豆變色了，嘗一口有清脆感放精鹽雞精入味即可
線豆角的做法大全集竅門1.線豆角炒肉
原料:肉絲、豆角、姜、鹽、五香粉、雞精
做法:
1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；
3、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；
4、準(zhǔn)備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油即可。
2.魚香線豆角
主料:豆角
輔料:香菇、蔥、姜、蒜
調(diào)料:鹽、白糖、醬油、醋、郫縣辣醬、料酒、水淀粉
烹制方法:
1、將香菇、豆角切成絲，蔥姜蒜切末；
2、坐鍋點火倒油，下辣醬炒出紅油，放入干辣椒、蔥姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少許水燜2-3分鐘，調(diào)入鹽、白糖、醬油、醋，水淀粉，撒入蒜末出鍋即可。
特點:麻辣香甜，營養(yǎng)豐富
3.線豆角肉絲燜面
用料:切面150g豆角100g瘦肉25g蔥花、姜絲少許鹽1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）醬油 1湯匙（15ml）油適量
做法:
1.把瘦肉切成薄薄的肉絲（rose），拿醬油腌一下。
2.豆角掰成段，用比平時炒菜稍多一點的油，把蔥花和姜絲爆香。
3.肉絲炒變色，把豆角倒進去，加鹽、醬油和水。
4.水燒滾后，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜。
5燜出香味后關(guān)火，滴幾滴香油進去，把面挑開拌勻就可以了。
小貼示:面條放開水里煮七分熟，撈出放一邊過涼水，可以縮短讓面條熟的時間，但是滋味差很多。
線豆角在作法上除了自身單純的炒、燉、涼拌、干扁和油炸外，還可以和其它的蔬菜、材料一起混合來做，像麻醬、蜆肉、茄子、馬鈴薯、面條等，都可以做出味道鮮美的菜肴來。喜歡創(chuàng)新和烹飪的朋友，不妨可以再試著開發(fā)出更多的吃法和做法。