【安徽安慶地方特產(chǎn)龍須酥的做法】大家都知道龍須酥是安徽安慶的地方特產(chǎn) 。那么如何做龍須酥才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn) ， 希望能夠幫助到大家 。
工具/材料食材：黃豆，水怡 。
操作方法01、首先鍋中放入1斤黃豆，開(kāi)中小火炒熟，如下圖所示 。
02、大家可以通過(guò)觀察黃豆的表面如果是開(kāi)裂的且咬起來(lái)是香脆的，那么說(shuō)明我們的黃豆就炒好了 。
03、接著把黃豆倒進(jìn)磨粉機(jī)磨成粉末，放入托盤(pán)備用，如下圖所示 。
04、然后往鍋中加入適量的水怡，如下圖所示 。小貼士：小編用的是德安府85濃度的水怡比較合適，因?yàn)槿绻麧舛鹊陀?5%是不能夠放入不粘鍋的 。
05、接著電磁爐開(kāi)500瓦慢慢加熱 ， 加熱到起大泡就可以關(guān)火了 ， 如下圖所示 。小貼士：如果大家用的是燃?xì)庑【幗ㄗh大家最好使用菊花火 ， 什么是菊花火呢？菊花火就是火苗著起來(lái)呈花瓣?duì)?。
06、然后把熬好的糖液放涼 ， 大概呈如下圖形狀 。
07、接著把糖液做成棒狀 ， 如下圖所示 。
08、最后把這個(gè)棒棒反復(fù)拉絲做成頭發(fā)大小的細(xì)絲，沾上豆沙就可以了 。一道美味可口的龍須酥就做好了，希望大家能夠喜歡 。
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