咖啡的介紹
咖啡 ， 是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料 。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品 。
咖啡樹(shù)是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的 ， 一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度 。
咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì) ， 包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等 ， 每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡因64～124毫克 ?？Х仁且环N興奮劑，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞 。
云南小顆?？Х仍谀膫€(gè)村賣(mài)的您好 ， 您想知道云南小顆?？Х仍谀膫€(gè)村賣(mài)嗎？云南小顆?？Х仁且环N特色咖啡 ， 它的原產(chǎn)地是云南省的普洱市，它的主要產(chǎn)地是普洱市的普洱村和祿豐縣的普寧村 。普洱村是云南小顆粒咖啡的最大產(chǎn)地，普洱村的小顆?？Х纫云洫?dú)特的口感和香氣而聞名，普寧村的小顆?？Х纫灿衅洫?dú)特的口感和香氣 。此外，還有一些其他的小顆?？Х犬a(chǎn)地，如云南省的騰沖市、臨滄市、麗江市等，它們也有自己獨(dú)特的口感和香氣 。
云南小?？Х辱F皮卡特點(diǎn)一、鐵畢卡（C．a(chǎn)rabica var．typica Craber）
據(jù)記載1914年從緬甸引入瑞麗，長(zhǎng)期零星栽種 。
2、特征：
成齡樹(shù)呈圓錐形，嫩葉古銅色 ， 葉片較狹長(zhǎng)，漿果較大，早熟，果實(shí)近圓形，不耐強(qiáng)光照；鮮干比為4．5～5：1，干豆千粒重為170～250克，每千克4400～6000粒；產(chǎn)品氣味香醇，飲用質(zhì)量較好 。
3、適應(yīng)性：
適宜在有灌溉條件的干熱地區(qū)種植，濕熱區(qū)種植銹病、鐮刀菌病、炭疽病、天牛類(lèi)蟲(chóng)害較重 。
二、波旁（C．a(chǎn)rabica var． boubon Choussy）
同鐵畢卡 。
2特征
分枝生長(zhǎng)初期與主干成45°角，葉片較寬 ， 嫩葉淡綠色，果實(shí)近圓形，漿果較小 ， 成熟較慢，耐光，結(jié)實(shí)過(guò)多和過(guò)早及發(fā)生枯枝病的程度不如鐵畢卡重；鮮干比為4．5～5：1，干豆千粒重為170～250克，每千克4400～6000粒；產(chǎn)品氣味香醇 ， 飲用質(zhì)量較好 。
3適應(yīng)性
適宜在有灌溉條件的干熱地區(qū)高地?zé)o蔭蔽的環(huán)境種植，濕熱區(qū)種植銹病、鐮刀菌病、炭疽病、天牛類(lèi)蟲(chóng)害較重 。
三、卡蒂莫
由葡萄牙國(guó)際咖啡銹病研究中心（CIFC）用Hibrido de Timor與卡杜拉（Caturra）雜交后再多次回交選育而成 。
云南德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于1988年3月從CIFC引入，經(jīng)適應(yīng)性栽培試驗(yàn)研究，1995年11月通過(guò)成果鑒定后推廣 。
2特征
樹(shù)型呈圓柱形 ， 植株矮生 ， 葉色濃綠，葉片厚，分枝緊密、節(jié)間短，漿果近圓形，鮮干比為5～5．5：1 ， 干豆千粒重為160～200克，每千克5000～6000粒 ?？Х阮w粒較小 ， 商業(yè)竟?fàn)幦?。
3 適應(yīng)性及抗逆性
適應(yīng)在各類(lèi)型熱區(qū)種植，較耐干旱，對(duì)咖啡駝孢銹菌具有良好的抗性 ， 天牛為害較輕 。
云南小?？Х群桶⒗瓤ǖ膮^(qū)別云南小粒咖啡是相對(duì)于越南的中?？Х榷f(shuō)的，這是由于種植品種不同造成的 。云南種植的品種是阿拉比卡種，顆粒較越南種植的羅布斯塔種咖啡顆粒??，故称之为小?。云南是中國(guó)最大的阿拉比卡咖啡種植產(chǎn)地，所以云南生產(chǎn)的阿拉比卡咖啡也就被為小粒咖啡 。
黑咖啡是通過(guò)手沖的方法直接萃取出來(lái)的咖啡，而普通的速溶咖啡是通過(guò)將烘焙好的咖啡豆萃取出的液體中的水分蒸發(fā)，而獲得的干燥咖啡提取物 。
一點(diǎn)就到家 普洱咖啡 原型原型就是云南普洱咖啡 。
1956年，江城哈尼族彝族自治縣在曼老街創(chuàng)建咖啡農(nóng)?。?引進(jìn)小粒咖啡品種種植 。
1982年，在南屏公社大開(kāi)河引種小?？Х?20畝獲得成功 。
1987年 ， 思茅地區(qū)與廣東省東莞市某企業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)協(xié)作，引進(jìn)資金、技術(shù)發(fā)展咖啡生產(chǎn)，計(jì)劃到2000年建成10萬(wàn)畝咖啡商品生產(chǎn)基地，地、縣供銷(xiāo)社系統(tǒng)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo) ， 統(tǒng)一規(guī)劃開(kāi)墾 ， 組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 。
1988年，縣人民政府決定開(kāi)發(fā)咖啡商品基地，在南屏鄉(xiāng)大開(kāi)河村種植咖啡606畝 。
1989年 ， 累計(jì)已開(kāi)墾定植高標(biāo)準(zhǔn)集約型的咖啡園3.2萬(wàn)畝，已投產(chǎn)3000畝 ， 咖啡豆產(chǎn)量20噸 。
2011年，普洱市人民政府出臺(tái)《關(guān)于“十二五”期間咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《關(guān)于普洱市加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》文件 。
擴(kuò)展資料
普洱咖啡也確有其物 。導(dǎo)演許宏宇曾在采訪中談到：“第一次知道我們?cè)颇嫌蟹N咖啡的時(shí)候，才意識(shí)到茶和咖啡原來(lái)是出自一片土壤的，這讓我非常驚訝 ?！边@是故事的起源 。
在中國(guó)云南的土地上，屬于中國(guó)的咖啡和茶一齊生長(zhǎng) ， 共同孕育著“中國(guó)制造”的力量 。這樣的共存在影片中得到了圓滿的詮釋?zhuān)贻p人夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)更是為這段創(chuàng)業(yè)史增添了一點(diǎn)浪漫氣息 。
【咖啡的介紹，云南小顆粒咖啡在哪個(gè)村賣(mài)的】
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