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黃瓜炒黑木耳有什么營養(yǎng)

云知道黑木耳

黃瓜炒木耳的功效什么
功效：木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外 ， 從而起到清胃滌腸的作用 。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品 。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能 。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力 ， 經(jīng)常食用可防癌抗癌 。
1.有很強的抗凝血活性
2.對免疫功能的促進作用
3.降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用
4.延緩衰老作用
5.抗輻射及抗炎作用
6.抗?jié)冏饔?br /> 7.降血糖作用
8.抗生育作用
抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些 ， 但對孕卵運輸則無效 。
9.抗癌、抗突變作用
10.抗菌作用
木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用 。
黃瓜炒木耳的功效什么
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達到減肥的功效 。而木耳富含多種營養(yǎng)成分 ， 被譽為“素中之葷” 。
木耳中的植物膠質(zhì)，有較強的吸附力 ， 可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外 ， 從而起到排毒清腸的作用 。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效 。
擴展資料
黃瓜搭配豆腐 ， 解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物 。
豆腐性寒，含碳水化合物極少 ， 有節(jié)制機體和潤燥平火作用 。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效 。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞 。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶 ， 而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性 。
如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食 ， 黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-黃瓜和什么不能一起吃？黃瓜搭配木耳、豆腐營養(yǎng)價值高
木耳炒黃瓜的營養(yǎng)價值
1.黑木耳中鐵的含量極為豐富 ， 故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤 ， 容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外 ， 從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
【黃瓜炒黑木耳有什么營養(yǎng)】4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌 。

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