如何自制酸奶？
1、首先將接觸牛奶的容器和勺子用開(kāi)水燙一下 。
2、然后在容器中加入約200毫升的純牛奶 ， 再加入1包酸奶發(fā)酵粉，并攪拌溶解 。
3、繼續(xù)倒入剩余的純牛奶攪拌均勻 。
4、接著放入酸奶機(jī)，蓋上酸奶機(jī)外蓋，設(shè)置酸奶功能，時(shí)間為8小時(shí)，開(kāi)始制作酸奶 。
5、最后待時(shí)間到，放入冰箱冷藏5小時(shí)后 ， 酸奶就可以吃了 ， 喜歡吃甜的加適量蜂蜜即可 。
酸奶，是牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成，它的顏色乳白，氣味清香，酸甜可口，別具一番風(fēng)味 。和牛奶相比，酸奶有著更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等 。它不僅保存了原來(lái)鮮奶的一切營(yíng)養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳 ， 更能增強(qiáng)消化吸收率 。
在家做酸奶的制作方法
食材換一換食材
酸奶機(jī)
一臺(tái)
純牛奶
1000g
白糖
適量
發(fā)酵菌
2g
方法/步驟分步閱讀
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我們先準(zhǔn)備一臺(tái)酸奶機(jī)，幾十塊錢一臺(tái) ， 準(zhǔn)備白糖和發(fā)酵菌
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【在家如何自制酸奶的方法】/8
純牛奶超市里的袋裝250g的準(zhǔn)備4包，1000g，先倒入兩袋，加白糖和發(fā)酵菌攪拌3-5分鐘，一定要攪拌均勻 ， 發(fā)酵菌在網(wǎng)上買很便宜，幾塊錢好幾包，一包10小袋，一袋1g，我們1000牛奶搭配2g發(fā)酵菌即可
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攪拌均勻放另外兩袋，攪拌，先放兩袋牛奶攪拌是為了方便攪拌均勻，4袋都放進(jìn)去，攪拌容易灑出來(lái)
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然后蓋上蓋子
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放入酸奶機(jī) ， 如圖
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然后插電，按一下按鈕，在標(biāo)準(zhǔn)上即可 ， 就開(kāi)始發(fā)酵了，夏天發(fā)酵6-8小時(shí)就行了 ， 冬天天氣冷可適當(dāng)多1-2小時(shí)
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如圖，發(fā)酵6小時(shí)的效果
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如圖，比超市買的酸奶還要濃稠，攪拌一下放入冰箱冷藏一天會(huì)更加濃稠，味道更加好哦
注意事項(xiàng)
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