梅干菜煲五花肉的做法
軟糯的五花肉來一塊，上面粘著吸飽了肉湯的梅干一起在嘴里，那感覺真是美，絕對有足足的'扣肉味，有了梅干菜五花肉一點也不膩 。下面是梅干菜煲五花肉的做法，歡迎閱讀！
食材
主料
梅菜干1根
五花肉250克
輔料
醬油適量
步驟
1.泡過的梅菜洗好切小塊
2.五花肉切薄片放進砂鍋中
3.加入沒過五花肉的水，再放入少許醬油
4.加上蓋子大火燒開后，小火慢燉1.5小時到兩個小時 ， 燉得越久肉越香
5.兩個小時候，打開蓋子拌均勻即可 。不用放鹽，因為梅菜有咸味
小貼士
梅菜干帶有鹽，最后先泡兩個小時再煲
五花肉和梅菜干怎么做在一起好吃？
解答：
主料
梅菜
200克
五花肉
500克
輔料
油
適量
老抽
少許
冰糖
適量
醬油
適量
蒜頭
3瓣
蠔油
少許
姜
2片
料酒
適量
步驟
1.原材料備齊 。咸梅菜水泡半個鐘，泡洗干凈變淡即可 。
2.五花肉切成3cm左右厚度的長方塊 。梅菜切段 。蒜頭拍一下，生姜2厚片 。
3.姜片 ， 蒜頭和五花肉先下油鍋煎至微微變色 。。
4.加入老冰糖繼續(xù)煎，把四個面的豬肉都煎至金黃色 。
5.四面都煎好了之后，讓肉肉們全部起立，把豬肉皮朝下 ， 把豬皮也要煎至金黃色 。
6.把老抽，醬油，蠔油，料酒一起加入一個碗里拌勻 。然后倒入鍋里和肉炒均勻 。
7.用小火炒至肉肉全部上色了均勻即可 。
8.加入適量的熱開水和梅菜 。
9.炒均勻后蓋蓋子用大煮沸后轉小火悶20分鐘 。
10.開蓋子后用大火收汁即可 。豬肉一塊塊的夾出來先出待用 。收汁后的梅菜，顏色和味道都太重了 。再次加入熱開水煮沸10分，然后把梅菜撈出鍋瀝干湯汁裝菜碟就可以！
11.你們看，煮洗過的梅菜鋪在碟子里，色味都很清爽了吧 。
12.最后把肉肉擺放在梅菜上就大功告成了！
小貼士
選用咸口味梅菜的話要泡淡再煮哦 。五花肉選擇五花腩肉最佳 。
菜干悶五花肉怎么做？
解答：
用料
五花肉 一斤 菜干 一困
紅色小辣椒 兩三個
蔥姜蒜 適量
白酒或者料酒 一勺
鹽 適量
生抽、老抽 適量
做法步驟
步驟 1
腌肉：五花肉切薄片加入白酒、鹽、生抽、老抽、油、姜絲腌10分鐘
步驟 2
蔥姜蒜辣椒下熱油鍋煸香
步驟 3
下五花肉煸炒至肉質焦脆 ， 煸出油下提前泡好的菜干 。放一些鹽加水燜15分鐘 。
步驟 4
最后大火收汁，裝盤 。好想啊～下飯菜哦！
解答：
食材
主料550g 五花肉 150g 梅菜干 配料適量油 適量鹽 適量料酒 適量醬油 適量姜 適量蒜
1 準備材料（菜干先用水泡發(fā)備用）
2 鍋燒熱后加一點油，加入五花肉煸炒出油
3 加入姜和蒜頭
4 加入自釀的紅酒和醬油調味
5 加入適量清水大火燜30分鐘
6 起鍋前加入少許食鹽即可
五花肉蒸梅干菜的做法，五花肉蒸梅干菜怎么做
梅干菜蒸五花肉的做法
1.
準備材料:五花肉肥瘦相間 ， 梅干菜用清水浸泡2小時，中途多次換水，瀝干水 。
2.
五花肉、姜片和冷水一起放進煮鍋，燒開后煮10分鐘
3.
五花肉煮好后放在冷水里浸泡，這步能去掉五花肉的油脂
4.
五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻
5.
炒鍋燒熱油后放入姜片和蒜 ， 爆香
梅干菜五花肉怎么做？
食材：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、八角 。
做法：
1.先把梅干菜用溫水浸泡兩小時；然后將五花肉清洗干凈切成片狀，焯水，煮出五花肉里的血水 。
2.起鍋燒熱倒入少許食用油，并將五花肉放入，倒入少量料酒和生抽給肉上色，翻炒至肉半熟 。
3.然后加入適量老抽，鹽，糖和足量水大火燒開 。
4.把事先泡好的梅干菜撈出瀝水放入鍋內燜煮幾分鐘，之后加入八角 ， 用小火慢燉至五花肉熟透就可以出鍋了 。
梅干菜與五花肉的完美結合成就了這道佳肴，肥而不膩的肉加上甜甜的梅干菜迎合了大部分人的口味 ， 并且操作簡單，看一遍就能學會，非常適合做飯桌上的常客喲 。快來自己動手試試吧 ， 千萬別上癮了哦！
五花肉燜梅干菜怎么做
用料
五花肉
梅干菜
【五花肉燜梅干菜怎么做】姜片
冰糖
生抽
老抽
雞精
黃酒
五花肉燜梅干菜的做法
首先，把要燒的梅干菜用自來水泡著?。ㄋ牧磕芄慌葑啪涂梢粵耍?也不用太多，十五分鐘左右 ， 泡一下可以起到柔軟的作用，也可以更衛(wèi)生?。?
把五花肉洗干凈，切片 ， 稍微大小適宜，不要太大或太?。?
冷鍋冷油，把姜片放進鍋子里，中火，慢慢地姜片炸至金黃，把肉入鍋，翻炒 ， 炒到微微發(fā)黃有一點點焦的感覺，冰糖、放生抽、老抽、黃酒，慢慢翻炒到冰糖融化了 ， 五花肉也上色了，把泡好的梅干菜里的水撇去，把梅干菜倒進鍋子里，和梅干菜和肉翻拌均勻 ， 再加半碗水，改小火蓋上鍋蓋，慢慢燜！
等待中
水燜干了 ， 肉也入口極化啦，肉和梅干菜已經完全融合，燜出亮晶晶的油出來啦 ， 是不是合體了呢，這時候梅干菜非常柔軟了，美味已經誕生啦 ， 連味精、雞精都不用 ， 就已經美味的不得了啦，因為醬油里已經有足夠的鮮味了，所以我都沒有放其他提味的東東！呵呵，要不要“米飯”啊
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