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燉牛肉西紅柿怎么燉又爛又好吃呢

云知道燉牛肉

西紅柿燉牛肉怎么做好吃又爛
西紅柿燉牛肉好吃又爛的做法如下：
材料/工具：牛肉、番茄、胡蘿卜、姜、桂皮、八角、香葉、草果、干辣椒、冰糖、油、鹽、料酒、生抽、老抽 。
1、準(zhǔn)備材料，洋蔥、番茄、牛肉 。
2、牛肉切小塊，容易熟且入味 。
3、牛肉冷水下鍋，加姜片、料酒焯水，溫水洗凈浮沫控干 。
4、牛肉放入高壓鍋中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香葉、草果、干辣椒、水蓋蓋燒煮 ， 上汽后轉(zhuǎn)小火15分鐘 。
5、西紅柿頂端切十字刀，放開水里燙一分鐘撈出，西紅柿、洋蔥切成塊 。中放少許油，放入洋蔥煸香，放入切好的西紅柿翻炒 。
6、放入煮過(guò)的牛肉 ， 烹入料酒，生抽，冰糖，加入煮牛肉的水，大火燒沸后改小火燉 ， 慢燉至肉爛湯濃即可，加適量鹽調(diào)味 。
7、裝盤 。
牛肉西紅柿怎么燉好吃又爛
牛肉西紅柿燉好吃又爛的方法如下：
材料：牛肉500克、西紅柿3個(gè)、生姜1塊、大蒜2粒、大蔥1段、番茄醬15克、糖1小勺、胡椒粉1小勺、鹽1小勺、植物油少許、清水適量 。
1、準(zhǔn)備好所用的食材，牛肉切小塊浸泡1小時(shí) ， 清洗干凈血水 ， 西紅柿洗凈外皮，配料備好 。
2、把牛肉塊放入高壓鍋，加適量水沒過(guò)牛肉 。
3、設(shè)置燉肉功能，高壓15分鐘左右，把牛肉燉軟燉熟 。
4、燉熟的牛肉，撈出溫水清洗一遍 ， 放入盤子里備用 。
5、高壓鍋燉牛肉的時(shí)候，我們來(lái)處理好西紅柿 ， 把西紅柿表面蠢褲切十字花，倒入開水 ， 浸泡1分鐘，可以使西紅柿輕松去外皮 。
6、把西紅柿切成滾刀塊裝盤備用，生姜、大蔥、大蒜，切碎裝盤備用 。
7、鍋里倒入適量植物油燒熱，放入蔥姜蒜碎，炒出香味 。
8、放入牛肉塊，翻炒拌勻，炒1分鐘左右 。
9、放入番茄醬，和牛肉一起翻炒拌勻，使牛肉塊均勻裹上番茄醬 。
10、把西紅柿塊倒入鍋里漏檔李，翻炒拌勻至西紅柿變軟 ， 飄出香味 。
11、加入小半碗開水，蓋上鍋蓋燉煮2分鐘，讓西紅柿湯汁變得更濃郁 。
12、打開鍋蓋，加入1小勺鹽 ， 1小勺糖、1小勺胡椒粉，調(diào)味拌勻 ， 收汁后即可關(guān)火 。
13、盛入湯盤返遲里，即可上桌 ， 香味濃郁又好吃，拌米飯絕了 。
牛肉西紅柿怎么燉好吃又爛
你好朋友，
首先將牛肉洗干凈，切成大塊，
西紅柿切成塊 。
大蒜切成蒜末，香蔥切蔥花 。
鍋中加清水燒開，牛肉塊放進(jìn)去 ， 
焯水去掉雜質(zhì)，然后撈出清洗干凈 。
西紅柿放入鍋中炒出汁 ， 
然后再倒入牛肉塊一起炒 。
加入蒜末、香料、醬油、鹽和熱水，
大火煮開 ， 蓋上蓋子，
轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至湯濃肉爛 。
燉好之后盛出 ， 撒上蔥花即可 。
牛肉西紅柿燉出來(lái)的味道是非常好的，
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，
更有利于人體的吸收和健康
西紅柿燉牛肉怎么做好吃又爛
【燉牛肉西紅柿怎么燉又爛又好吃呢】如下：
主料：牛肉900克、西紅柿3個(gè) 。
輔料：大蒜1頭、大蔥半根、八角2顆、桂皮1塊、香葉3片、香菇3朵、鹽適量、醬油適量、熱水適量、香蔥1棵 。
1、牛肉、西紅柿準(zhǔn)備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多 。
2、牛肉清洗干凈切3公分左右大塊，吃起來(lái)過(guò)癮；西紅柿切小塊，經(jīng)過(guò)久煮之后會(huì)化掉 ， 無(wú)需切太小塊 。
3、大蒜大蔥八角桂皮等調(diào)料準(zhǔn)備好，因?yàn)橐怀鑫骷t柿的酸，所以這些調(diào)料無(wú)需過(guò)多，以免味道變得太雜；香菇切塊便于吸味 。
4、牛肉焯水去掉雜質(zhì) ， 用漏勺將牛肉從水滾開處撈出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫掛在肉塊上 ， 可用溫水沖洗干凈 。
5、西紅柿直接入鐵鍋中炒出湯，對(duì)的，不放一滴油；將牛肉倒入其中翻炒幾下，再倒入香料、醬油、鹽，熱水煮開 。
6、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，慢慢燉著，直到湯濃肉爛；中途可查看一下湯汁，如果太少可添熱水，防止干鍋 。
7、做完就吃可以直接端鍋上桌，如果提前燉出來(lái)一鍋想隨時(shí)吃，可放小鍋里再用酒精爐加熱端上桌 ， 熱氣騰騰吃著很愜意 。
牛肉西紅柿怎么燉好吃又爛
牛肉西紅柿燉的好吃又爛方法如下：
工具/材料：牛肋、西紅柿、姜、洋蔥、食用油、番茄醬、醬油 。
1、準(zhǔn)備好牛肋和西紅柿，將牛肉浸泡出血水 。
2、將西紅柿去皮，切成小塊 。
3、準(zhǔn)備好少許姜、洋蔥絲，再將牛肉切成大塊 。
4、將牛肉冷水下鍋 ， 煮好后撇去浮沫 。
5、鍋中放入少許油，倒入姜和洋蔥炒出香味，再放入牛肉，再放入切好的西紅柿和番茄醬 。
6、在鍋中放入少許醬油 ， 倒入剛過(guò)濾好的牛肉湯，小火慢燉30分鐘就可以出鍋了 。

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