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羅宋湯的家庭做法

用料：牛肉，胡蘿卜，玉米，西紅柿，土豆，圓白菜，洋蔥。
步驟：

1、番茄用開水燙一下撕掉皮切成丁狀。
2、牛肉粒切小塊，大蔥切小段，生姜切片。
3、鍋里倒入適量水，放入切好的牛肉粒、大蔥和生姜片，煮開后換小火煮5分鐘左右。

4、撈出來洗去血沫，瀝干凈水分備用。
5、圓白菜切成塊狀，玉米切成一節(jié)一節(jié)的，胡蘿卜和土豆切丁，洋蔥和大蔥切小塊。

6、鍋燒熱，放入黃油融化，先后放入洋蔥和大蔥，炒2分鐘左右爆香。
7、先后放入西紅柿丁，胡蘿卜丁和土豆丁，炒3分鐘左右。
8、放入圓白菜，炒5分鐘后放入牛肉，繼續(xù)炒制3分鐘。

9、加入清水或者高湯，放鹽適量，味極鮮少許，番茄醬2-3大勺，繼續(xù)燜煮牛肉至牛肉軟爛（一般需要40分鐘-1小時）。
10、出鍋前20分鐘放入玉米，繼續(xù)小火燜煮。
11、出鍋前放入胡椒粒、蔥花和香葉沫即可。
羅宋湯的做法正宗羅宋湯的做法如下：
材料：
- 番茄 3個
- 粉色芹菜 1棵
- 洋蔥 1個
- 胡蘿卜 2根
- 土豆 2個
- 火腿肉適量
- 奶油適量
- 鹽、黑胡椒粉、百里香適量
- 水、高湯適量
步驟：
1. 把番茄泡在熱水里至少2分鐘，讓它的表皮裂開。取出放涼后去皮，切成小塊備用。將其他所有蔬菜清洗干凈，洋蔥切成小粒，胡蘿卜、土豆切成小塊。
2. 開火加熱一個大湯鍋，把奶油放進去融化。倒入洋蔥，翻炒至變?yōu)橥该魃?；加入胡蘿卜和粉色芹菜，再翻炒幾分鐘。
3. 加入土豆和番茄，倒入適量的水或高湯，水或高湯的量只要蓋住所有的材料即可。加鹽、黑胡椒粉和百里香，調味。煮至蔬菜變軟爛，用攪拌器打成糊狀。
4. 繼續(xù)用小火煮，慢慢地加入切成小塊的火腿肉。煮至火腿肉變軟以后，湯也可以隨意加點水或高湯來調整濃稠度。
5. 最后再用中火煮5分鐘左右，直到湯變得更加濃稠，均勻柔和。嘗一下，加鹽和黑胡椒粉來調整味道，然后就可以熄火了，裝入湯碗，到美味的羅宋湯就能享用了。
小貼士：羅宋湯的做法偏向自由，很多人會加入自己鐘愛的蔬菜、肉類等材料。不過，核心的材料是番茄、洋蔥、胡蘿卜和土豆。如不喜歡火腿肉，可以省略不用，也可以換成其他肉類，如雞肉、牛肉等。
羅宋湯怎么做羅宋湯是特別常見的一道家常，其主要原料就是胡蘿卜，土豆等，將其混合在一起，然后熬制成湯，味道濃郁，營養(yǎng)價值高，還有維生素蛋白質等多種營養(yǎng)成分。男女老幼均可飲用，而且羅宋湯的做法也比較簡單，羅宋湯的制作方法有哪些呢?適宜經(jīng)常飲用嗎?一起看看下面的內(nèi)容吧!
一.低脂羅宋湯的做法原料: 番茄(切小塊) 1個、檸檬(洗凈) 四分一個、卷心菜(切絲) 半個、蒜蓉 1湯匙、胡蘿卜 (去皮，切小塊) 1條、清水 5杯、洋蔥(切小塊) 1個、鹽、胡椒粉適量做法: 1. 將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。2. 下鹽及胡椒粉調味。小貼士: 有沒有發(fā)覺餐廳的羅宋湯特鮮味，竅門是下了檸檬。這個湯沒有用肉煮，所以脂肪極低，是keep fit一族的理想之選。
二.俄式羅宋湯的做法這個羅宋湯嘛，是羅宋人(俄羅斯人)常喝的，所以叫羅宋湯。做法比較簡單，但是材料的準備比較復雜一點，還有就是熬制的時間也較長。
以上內(nèi)容就是關于羅宋湯的制作方法有哪些的介紹，因為羅宋湯中含有胡蘿卜，西紅柿，以及大白菜等，這些食物都具有極高的營養(yǎng)價值，含有多種維生素，所以營養(yǎng)價值特別高，可以增強身體抵抗力，還能有效地預防各種疾病，具有預防癌癥的功效。
正宗羅宋湯的家庭做法竅門

羅宋湯
“喜歡吃西餐的人，對羅宋湯一定不陌生，因為湯中濃厚的番茄味道，很多對西餐不了解的人都會認為這是一道意大利料理，其實事實上羅宋湯是起源于俄羅斯的。在俄羅斯，這種湯的寫法是Borsch，這來源于這種湯的主要成分甜菜(Beet 或 Parsnip)在俄語中的名稱Borsch 。
在十月革命時候，有大批俄國人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加和格瓦斯，也帶來了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄國人開的，所以羅宋湯在中國漸漸地形成了自己的特色，一般以牛肉、番茄、土豆、洋蔥、胡蘿卜、西芹等做湯，大量番茄醬的加入，使湯的口感酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口 ?！?br /> 用料
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