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怎么蒸粽子

用料：粽子、水
1、準(zhǔn)備好需蒸煮的粽子將其解凍，這樣可以縮短蒸煮時(shí)間。

【怎么蒸粽子】2、燒一鍋水，水開(kāi)后放入三腳架和粽子，粽子隔水蒸，保持干爽更好吃。用電飯煲隔水也可，但電飯煲加熱時(shí)間更久。

3、粽子大火蒸8分鐘，聞到糯米的香味就可關(guān)火。

4、蒸好的粽子剝掉外皮，看起來(lái)干干爽爽的，沒(méi)有多余的水份。比將粽子扔熱水里煮好吃很多。

高壓鍋蒸粽子蒸多長(zhǎng)時(shí)間1、30分鐘。把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過(guò)粽子約1、2厘米。蓋嚴(yán)鍋蓋，燒開(kāi)鍋后扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。

2、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時(shí)省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面，不然沒(méi)被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。

3、高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開(kāi)始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開(kāi)之后中火還需煮制2小時(shí)以上。
用高壓鍋蒸粽子該按哪個(gè)鍵用電高壓鍋煮粽子其實(shí)直接按煮水鍵就可以的，壓力鍋煮粽子一般5-10分鐘就好了，而且使用起來(lái)也很方便，你可以嘗試一下，其實(shí)現(xiàn)在很多人都會(huì)自己包粽子，包粽子也不難，因?yàn)槎加泻茉敿?xì)的教程，一般看著教程去操作就可以了，我覺(jué)得還挺簡(jiǎn)單的。
包粽子的米怎么泡蒸多久1、平時(shí)包粽子的米如果用溫泡，那么泡制一個(gè)小時(shí)左右就可以，泡制的時(shí)候，要讓溫水分部沒(méi)過(guò)糯米，而且要用把它們調(diào)勻，如果用冷水浸泡包粽子的米，浸泡的時(shí)間就要長(zhǎng)一些，可以泡二十小時(shí)，中間要注意換水二到三次，這樣泡出的糯米包成粽子以后會(huì)有光澤，口感好，而且會(huì)有特殊的米香。

2、平時(shí)包粽子時(shí)，粽葉的選擇也很重要，在南方包粽子多選擇箬葉，它的表面光滑柔韌度好，另外粽葉也可以使用竹葉，但是它在使用以前需要用清水煮軟。平時(shí)包粽子餡料的調(diào)制也很重要，特別是肉餡的粽子，在調(diào)制餡料時(shí)要把豬肉切成大一點(diǎn)的塊狀，然后加鹽與白糖和生抽以及味精等調(diào)味料腌制三四個(gè)小時(shí)，讓內(nèi)入味以后才能使用