1、所需食材：沙白1斤、姜切片、蔥花2根、豆腐1塊 。
2、烹飪步驟：
（1）去超市挑選新鮮的沙白貝 ， 回來后用刷子把外殼刷干凈 ， 然后泡在鹽水中 ， 可加入幾滴食用油 ， 便于沙白貝吐沙子 。建議浸泡1小時(shí)左右 。
（2）切生姜片、蒜末、蔥花備用 ， 大蒜可隨自己喜好 ， 但生姜最好還是要加的 ， 可以去腥味 。熱鍋倒入少量油下姜片、蒜末煸炒 ， 炒一分鐘后加入適量清水 。待水燒開 ， 加入沙白貝 ， 這時(shí)候可以轉(zhuǎn)中小火 ， 加適量鹽 ， 等待沙白貝一個(gè)一個(gè)張開就熟了再加入豆腐 ， 不宜煮太久 。
（3）關(guān)火出鍋前撒入少量蔥花 ， 盛出便是一份鮮美的沙白湯啦 ， 沙白貝可是含有礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的哦 。
【沙白湯的做法大全 沙白湯的家常菜做法】（4）蛤肉甜美鮮嫩再搭配上白豆腐 ， 湯呈自然的白色 ， 配上綠色的蔥花 ， 完成 。
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