1、原料：面粉250克、鹽兩勺、水130克、紫色洋蔥半個、豬肉餡250克、生抽兩勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、雞精一勺 。
2、面粉放進大碗加勺鹽 。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時 。
3、豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水 。一個方向攪拌均勻給餡上勁 。
4、將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻 。
5、將面團搓成長條 。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平 。
6、將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口 。收口朝下輕搓摁平 。
【洋蔥做法 洋蔥怎樣做好吃】7、電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面 。兩面呈金黃色即可 。
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