工具/材料牛奶130g、玉米油15g、細砂糖23g、鹽2g、高筋面粉210g、干酵母3g、黃油10g、低筋面粉18g、蛋糕片2片、芝士片、樹莓、藍莓、雞蛋液
操作方法01、廚師機中倒入210g高筋面粉 。
02、再加入2g鹽、3g干酵母、15g細砂糖、15g玉米油、130g牛奶 。
03、揉至面團能拉出薄膜后將面團放入碗中，蓋上保鮮膜 ， 發(fā)酵至兩倍大 。
04、發(fā)酵好的面團取出，按壓排氣 。
05、搟開成正方形 。
【蛋糕夾心面包怎么做？】06、把一個蛋糕片放中間，再放上芝士片 。
07、再放上另一個蛋糕片 。
08、用刀在兩側分別切出長條 。
09、左右交替編好 。
10、蓋上保鮮膜，發(fā)酵1個小時 。
11、10g黃油加8g細砂糖和18g低筋面粉 。
12、用手搓成小粒 。
13、在發(fā)酵好的面團表面涂上雞蛋液 。
14、撒上樹莓、藍莓和酥粒 。
15、放入預熱好的烤箱中，170度烤30分鐘 。
16、做好了 。
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