工具/材料雞蛋 4只
牛奶 1盒 40克
細(xì)砂糖 50克
低筋面粉 120克
植物油 適量
食鹽 適量
操作方法01、準(zhǔn)備所需材料
02、蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發(fā)至粗泡，加入細(xì)砂糖
03、將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡 ， 提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成
【電飯鍋蛋糕】04、加入雞蛋黃
05、繼續(xù)打發(fā)至蛋糊有紋路，在面糊上畫圈不立刻消失即可
06、然后加入植物油翻拌均勻
07、再篩入低筋面粉
08、翻拌均勻后加入牛奶，最后翻拌均勻
09、電飯鍋鍋底刷上一層黃油或植物油
10、將拌好的面糊倒入鍋內(nèi)，開啟電飯鍋的蒸煮功能，默認(rèn)35分鐘
11、將蛋糕取出放涼即可食用
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