電飯煲蛋糕多久能開蓋
【電飯煲蛋糕多久能開蓋，電飯煲蛋糕粉怎么做蛋糕的方法】電飯煲蛋糕30分鐘左右能開蓋 。
電飯煲蛋糕的做法：
用料：雞蛋3個(gè)、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克 。
1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油 。10克白糖，40克牛奶，攪拌均勻 。
2、篩入面粉，畫Z字拌均勻 。
3、蛋清中滴幾滴檸檬汁，加5克白糖打發(fā) 。
4、出魚眼泡加5克糖，打發(fā)至細(xì)膩的泡沫繼續(xù)加5克糖打發(fā)出小尖勾 。
5、取三分之一蛋白倒蛋黃糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中繼續(xù)翻拌 。
6、全部拌好后倒入電飯煲模具中，震出氣泡 。
7、按煮飯鍵，工作30分鐘左右即可開蓋食用 。
電飯煲蛋糕粉怎么做蛋糕的方法電飯煲做蛋糕，做好后十分鐘就可以打開出鍋了，但還是要稍微放涼后倒扣出來蛋糕 。
電飯鍋?zhàn)龅案庖嗑脮r(shí)間才好電飯鍋?zhàn)龅案庖话阈枰?0-30分鐘 。
用料：雞蛋4個(gè) ， 白糖60克，色拉油50克 ， 水70克，面粉130克 。
制作方法：
1.蛋白、蛋黃分開 。蛋白加糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡（即提起打蛋器蛋白形成尖尖角，且不會下垂） 。
2、蛋黃中加色拉油，用攪拌器攪拌均勻 。蛋黃液中加入水 ， 同樣攪拌均勻 。
3、面粉過篩，倒入蛋黃液中 。面粉與蛋黃液混合，不要過度攪拌，拌至無干粉即可 。
4、取1/3蛋白霜，加入蛋黃糊中 。用橡皮刮刀用底部向上翻動，動作大一些，不要劃圈攪拌，直至兩者混合均勻 。將混合好的蛋黃液倒入蛋白霜中 ， 用同樣的方法混合均勻 。即成蛋糕糊 。
5、高壓電飯鍋取出內(nèi)膽 。如果內(nèi)膽有不沾涂層，就可直接倒入蛋糕糊 。如果沒有，在底部涂少量油即可 ， 不要在內(nèi)壁上涂油 。
6、內(nèi)膽高入高壓電飯鍋，擰約23分鐘 。時(shí)間到后待自然排氣 ， 安全閥落下后再開蓋 ， 出鍋倒扣，冷卻后脫模 。
用電飯鍋?zhàn)龅案庑枰舳嗌俜昼妼㈦婏堨野粗林箫垯n，跳到保溫后過5－10分鐘后，再按下煮飯檔 ， 幾分鐘后又跳到保溫，然后等30分鐘后，開蓋，就看到漂亮的蛋糕了 。
蛋糕開盒時(shí)間多久5分鐘左右就能開蓋 。
電飯煲制作好蛋糕之后不要立即開蓋，因?yàn)樵谥谱鞯案獾臅r(shí)候，電飯煲中的溫度比較高，一開蓋之后冷空氣會接觸到蛋糕的表面和內(nèi)部，此時(shí)冷熱交替就出現(xiàn)了蛋糕回縮的情況，十分影響蛋糕的口感和外觀 。
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