做面包怎樣做
主料：高粉300克、酸奶180克、雞蛋50克、糖50克、鹽3克、酵母3克、黃油30克 。
1、除黃油外 ， 所有食材放入面包桶，選擇兩次揉面鍵 。
2、放入室溫融化的黃油 ， 選擇發(fā)面鍵 。
3、程序結束，面發(fā)好了 。
4、發(fā)好的面取出，分成劑子 。
5、一個個搓圓，排在烤盤里 。
6、發(fā)酵至兩倍大 ， 表面刷蛋液 。
7、放入烤箱，180度烤12分鐘即可 。
8、出爐，冷卻放入保鮮袋保存 。
面包怎么制作方法普通面包的制作如下：
1、準備面團原料，酵母使用牛奶先融化，粉類原料和液體原料分開稱量出來；除黃油外，所有原料加入廚師機桶內，攪拌至可以拉出粗膜；
2、加入黃油，面團攪拌至輕易拉出薄膜 ， 且破口處無鋸齒，放入容器內 ， 開始基礎發(fā)酵；面團發(fā)酵至手指沾面粉戳洞，洞口不回縮不塌陷即可；平均分成11個面團 ， 揉圓，覆蓋保鮮膜松弛15分鐘；
3、準備餡料的原料：所有原料攪拌均勻即可；面團包入適量的餡料 ， 底部收好口，面包表面沾蛋清 ， 然后再裹上面包糠，放入烤盤準備發(fā)酵 。放入烤箱上火 ， 拷到面包金黃為止 。
面包怎么做好吃家常做法面包怎么做好吃家常做法大全
面包怎么做好吃家常做法大全，相信大家對面包并不陌生，很多人早餐吃的就是面包 ， 我們在家也可以制造出美味好吃的面包 。接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿毩私庀旅姘趺醋龊贸约页Ｗ龇ù笕?。
面包怎么做好吃家常做法1
1、鍋中放入黃油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖 。
2、加入牛奶攪拌之后加入一個蛋清，加入黃油蛋黃攪拌，用手揉搓面團至表面光滑，將面團搟至表面均勻 。
3、繼續(xù)揉搓面團五分鐘，用刀將面團切出兩個切口 ， 并用塑料袋包裹發(fā)酵兩個小時，發(fā)酵好后放入烤箱中烘烤二十分鐘即可 。
面包怎么做好吃家常做法2
蜂蜜小面包怎么做
蜂蜜小面包材料
高筋面粉 ， 牛奶，水 ， 酵母粉，蜂蜜 ， 鹽 。
蜂蜜小面包做法
1、揉面
先把做蜂蜜小面包所需要的材料如高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜 ， 鹽等一起混合在一起，然后再加上適量的水 ， 揉成面團 。
2、發(fā)酵
做蜂蜜小面包的面粉揉好了以后，就可以蓋上保鮮膜，讓面團發(fā)酵直兩倍大，這樣做出來的蜂蜜小面包才是又松又軟 。
3、造型
把發(fā)酵好的面團再分成幾分，分小一點以后再揉圓，這樣操作容易一點 ， 再揉好蜂蜜小面包的面團以后就就可以進行造型了 。把面材揉分成適量的`小塊，然后再做成成條狀，然后再卷起來，像發(fā)卷一樣的造型 。
4、烘烤
接下來蜂蜜小面包做法就是可以把備好的烤盤找出來，在底部刷上一層油，然后再把造型好的蜂蜜小面包放上去，就可以放地烤箱中烘烤了 。
5、出爐
烤好的蜂蜜小面包是又大又黃的，為了讓這些蜂蜜小面包口感更好，我們可以再把一些蜂蜜或蛋液再涂到剛烤好的蜂蜜小面包上面，就能變得又香又甜了 。
面包怎么做好吃家常做法3
老式面包的做法
1、把酵頭原料全部混勻，放溫暖處發(fā)酵，內部呈蜂窩狀
2、把發(fā)酵好的酵頭和主面團混合，用后油法揉至近完全階段，放溫暖的地方發(fā)酵至二倍大
3、將面團均分成4份；
4、立即將面團搓成條狀，約1米長，將面團兩頭相接，左手固定住對折的地方 ， 右手向內搓約2圈；
5、將相接的部分塞進圓圈；
6、整形好的面團放入學廚8寸正方形不粘烤盤，進入二發(fā)；
【做面包怎樣做，面包怎么制作方法】7、二發(fā)完畢 ， 送入預熱好的烤箱
8、175度約35分鐘，具體時間溫度請參考自家烤箱，出爐后在表面立即刷融化黃油 。
怎么吃面包不發(fā)胖
1、代替部分主食吃
面包是可以做主食吃的，所以吃了面包以后，要適當減少米飯、面條等主食的攝取 ， 這樣吃才不容易導致熱量攝取超標 。
2、控制吃面包的量
長胖主要是攝取的熱量高于消耗的熱量導致的，每天吃面包的量不要超過100克，這樣身體熱量的負擔就不會太大 ， 自然不會發(fā)胖 。
3、搭配低熱量的蔬果吃
吃面包的時候，不要吃高熱量的肉食、甜食，可以搭配黃瓜、生菜、蘋果、番茄等低熱量的新鮮蔬果 。這樣可以平衡一下整頓飯攝取的熱量 。
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